부산 여행 필수 맛집 BEST5
- 부드럽고 고소한 항정국밥, 부산 광안리 ‘수변최고돼지국밥 민락본점’
- 노포 분위기가 압도하는 곳, 부산 자갈치 ‘백화양곱창’
- 48시간으로 완성하는 깊은 육수의 맛, 해운대 ‘해운대 가야밀면’
- 일본 나고야의 명물을 부산에서, 해운대 ‘해목’
- 전통 돼지국밥에 현대적 감각을 더한, 광안리 ‘안목’
여행객들의 발걸음이 자연스럽게 모이는 곳에는 그만한 이유가 있다. 낯선 도시에서의 한 끼는 단순한 식사를 넘어 그 지역의 분위기와 기억을 함께 담아내기 때문이다. 부산은 바다의 신선함과 지역의 개성이 어우러진 음식들로 여행의 만족을 한층 끌어올린다. 누구나 한 번쯤은 꼭 들러야 한다고 말하는 식당들에는 오랜 시간 쌓인 맛의 내공과 이야기가 담겨 있다. 오늘은 부산의 매력을 제대로 느낄 수 있는 부산 대표 맛집을 소개한다.
부드럽고 고소한 항정국밥, 부산 광안리 ‘수변최고돼지국밥 민락본점’
호불호 없는 돼지국밥 맛집 부산 ‘수변최고돼지국밥 민락본점’. 돼지국밥 특유의 잡냄새가 거의 없고 자극적이지 않아 누구나 좋아할 만한 돼지국밥집이다. 깔끔하고 진한 국물과 부드러운 항정살이 듬뿍 들어간 항정국밥이 인기. 항정국밥보다 조금더 담백한 고기국밥도 훌륭하다. 24시간 영업하지만 점심이나 저녁에는 웨이팅이 상당하다니 미리 어플로 예약을 하고 방문하는 것을 추천한다.
- ✔위치
- ✔영업시간
24시간 영업 / 연중무휴
- ✔가격
항정국밥 13,000원 고기국밥 11,000원 내장국밥 11,000원
노포 분위기가 압도하는 곳, 부산 자갈치 ‘백화양곱창’
자갈치 양곱창 골목에서 가장 인기가 많은 부산의 대표적인 양곱창 전문점. 실내로 들어서는 순간 마치 실내회센터처럼 구획을 나누어 손님을 맞이하고 있는 모습이 너무나 이국적이다. 가격과 구성은 거의 동일하므로 원하는 좌석에 앉아 주문하는 시스템. 양과 염통, 대창이 고루있는 ‘모듬’메뉴를 소금맛으로 주문할 것을 추천한다. 연탄 불 위 석쇠에서 한점한점 구워내는 스킬에 감탄하다보면 어느새 소주 한 병이 뚝딱 비워져있는 곳. 자른 양을 넉넉하게 넣어 볶아내는 양볶음밥도 마무리로 꼭 맛봐야 한다. 양곱창을 굽는 연기가 옷에 깊게 배이지만 그것을 감안하고서라도 방문해볼 가치가 있다.
▲위치
▲영업시간
매일 12:00-24:00 매달 1,3,5번째 일요일 정기휴무
▲가격
양곱창 4만5000원, 양 3만9000원, 양볶음밥 1만2000원
48시간으로 완성하는 깊은 육수의 맛, 해운대 ‘해운대 가야밀면’
무더위가 찾아오면 시원한 국물과 쫄깃한 면발로 현지인과 관광객 모두에게 사랑받는 밀면 맛집. 해운대 해수욕장과 가까워 시원한 바다 구경 후 출출한 배를 채우기에도 안성맞춤인 곳이다. 메뉴는 물밀면과 비빔, 만두 세가지로 간단해 거의 모든 테이블에서 골고루 주문하게 만드는 곳. 대표 메뉴인 ‘물밀면’은 살얼음 가득한 비주얼부터 여름의 더위를 날려준다. 소양지와 닭, 한약재, 각종 채소를 넣어 48시간 끓여 농축한 육수를 사용해 시원하면서도 깊은 감칠맛을 자랑한다. 여기에 쫄깃한 밀가루 면과 양념장, 고명을 올려낸다. 무절임과 오이, 양지 고기, 계란 반쪽 고명이 조화를 이뤄 풍성한 맛을 자랑한다. ‘비빔면’은 매콤새콤달콤한 양념장의 맛이 중독적인데, 매장에 비치된 온육수와 함께 즐기면 좋다. 큼직한 크기의 ‘만두’를 함께 주문해 먹는 것을 추천한다. 속이 꽉 차 있으면서도 감자만두처럼 피가 아주 쫄깃해 남녀노소 사랑받을만한 맛이다.
ㅣ식신에서 ‘해운대가야밀면‘ 더보기
▲위치: 부산 해운대구 좌동순환로 27
▲영업시간: 매일 09:00-20:40
▲가격: 밀면 10000원, 비빔면 11000원, 만두 6000원
일본 나고야의 명물을 부산에서, 해운대 ‘해목’
일본 나고야의 명물인 히츠마부시(장어덮밥) 전문점 부산 해운대 ‘해목’. 먹음직스러운 민물장어 한 마리가 올라간 히츠마부시는 정갈한 상차림으로 비주얼부터 감탄을 자아낸다. 녹차물과 깻잎, 김, 쪽파가 함께 나오는데 네 등분으로 나눠 한쪽은 그냥 먹고, 한쪽은 채소와 함께, 또 다른 한쪽은 녹찻물과 먹은 후 가장 맛있는 방법으로 마무리하면 된다고. 색감이 예쁜 카이센동도 신선한 해물이 가득 올라가 김에 싸 먹으면 일품이다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 11:00-22:00 (라스트오더 21:00)
- ✔가격
히츠마부시 39,000원 카이센동 37,000원 참치+연어+네기도로 24,000원
전통 돼지국밥에 현대적 감각을 더한, 광안리 ‘안목’
비교적 최근에 오픈하여 짧은 업력에도 남다른 맛으로 부산 돼지국밥 강호로 급부상한 맛집. 부산의 소울푸드 돼지국밥의 기본 보법은 존중하고 지켜나가되 기존 국밥집들과 차별화된 새로운 면모는 꾸준히 더해나가는 돼지국밥의 온고지신을 추구한다. 대표메뉴인 ‘돼지국밥’은 앞다리살을 넉넉하게 넣고 토렴한 밥이 들어있는 메뉴. 국물 농도가 뭉근하면서도 가볍게 산뜻한 스타일이라 돼지국밥을 처음 도전하는 이에게도, 돼지국밥이라면 수십 년 동안 셀 수 없이 즐긴 매니아에게도 아쉬움을 남기지 않는 긍정적인 양면성이 있다. 한층 풍부한 맛과 식감을 선호하는 취향이라면 ‘머릿고기국밥’도 추천할 만하다. 돈코츠 라멘과는 또 다른 스타일로 돼지 국물 특유의 바디감을 면과 함께 즐길 수 있는 ‘돼지라면’도 인기 메뉴. 이상적인 수준의 리프레쉬를 선사하는 대파김치부터 잔술 주문이 가능한 여러 전통주, 모던한 공간 등 음식 외의 요소들도 하나하나 공이 들어가지 않은 것이 없다. 잘 브랜딩된 신식 외식 메뉴 돼지국밥의 가능성을 엿볼 수 있는, 기본기와 새로움 모두 잡은 차세대 국밥집으로 추천한다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 11:00 – 21:00(B·T 평일 15:30 – 17:00)
- ✔가격
돼지국밥 1만원, 머릿고기국밥 11,000원, 돼지라면 1만원
