스프 만들기
야채수프
크림스프 만드는법
이번에는 입맛이 없을 때 간단하게 만들기 좋은 크림스프를 소개합니다.
스프만들기 쉬운 야채수프인데요.
토마토 베이스로 만들어서 마녀스프처럼 먹어도 맛있지만
크리미한 느낌이 입 안을 부드럽게 만들어주도록 만들어도 맛있습니다.
버터와 밀가루를 볶아서 루를 만들고 우유와 크림을 부어서 만들면 되어
간단하게 조리 가능합니다.
입맛 없을 때 한번 만들어 보세요.
스프만들기 쉬운 야채수프 크림스프 만드는법
재료 : 버터 2 큰술, 밀가루 2 큰술, 닭육수 1컵 반, 우유 1컵, 소금 약간, 설탕 약간,
감자 1/2개, 양파 1/4개, 당근 1/4개, 애호박 1/2개
기타 : 슬라이스 치즈 1장, 파마산 치즈 1 큰술, 파슬리가루 약간
1. 버터를 팬에서 녹여 줍니다.
2. 밀가루를 넣어서 약불에서 연한 갈색 정도로 볶아주세요.
3. 닭육수와 우유를 부어 주세요.
4. 끓어 오르면 나머지 채소도 숭덩숭덩 썰어 넣습니다.
5. 채소가 익으면 치즈도 넣고 간도 합니다.
취향에 따라서 닭육수 대신 다시마물을 넣어도 되며,
버섯이나 다채로운 야채, 버섯을 넣어서 야채수프를 만들어도 좋습니다.
그리고 크림을 넣어서 좀 더 진한 크림스프를 만들어도 되고요.
농도는 육수와 우유로 잡아주면 됩니다.
원하는 농도가 되도록 맞춰 주세요.
저는 닭육수대신 다시마물을 넣어서 만들었는데 그것도 충분히 감칠맛 좋고
맛있었습니다. 자꾸 손가는 맛이었어요.
팬에서 감자를 볶다가 으깨서 조리하면
꼭 루를 만들지 않아도 걸쭉한 크림스프를 만들 수 있는데요.
취향에 따라서 다양하게 만들어 보세요.
너무 걸쭉하지 않도록 부드럽게 흐르는 정도로 만들고
감자는 대충 으깨서 조리하면 식감이 자연스럽게 좋습니다.
입맛 없을 때 스프만들기! 바로 시작해보세요.
