비건디저트, 비건케이크 달콤한 바나나케이크 만들기

비건디저트

비건케이크

바나나케이크 만들기

오늘은 간단하면서도 부담 없이 먹기 좋은 비건디저트를 소개합니다.

바로 비건케이크 중에서 하나인 바나나케이크인데요. 간단하게 만들어서

먹기 좋은데 바나나의 향이 참 좋아서 종종 만들어 먹게 됩니다.

간단히 만들 수 있기 때문에 기념일 케이크로 만들기에도 좋고

간단한 티푸드 간식으로 만들기에도 좋아요.

조금 더 폭신하게 만들려면 계란을 넣으면 되는데

오늘은 두부를 넣어서 만드는 채식버전입니다.

비건디저트, 비건케이크 달콤한 바나나케이크 만들기

재료 : 박력분 100g, 통밀 20g, 바닐라빈 익스트렉 5g, 베이킹 파우더 1g, 두부 50g, 카놀라유 50g,

두유 80g, 황설탕 120g, 바나나 1개

토핑 : 코코넛롱 15g, 다크 초컬릿 25g, 바나나 1개

1. 우선 카놀라유, 두부, 두유, 바닐라빈 익스트렉을 잘 섞어 주세요.

믹서기로 갈아도 되며 두부는 한번 데쳐 사용하는게 더 맛있습니다.

2. 설탕도 넣어서 잘 섞어 줍니다.

3. 여기에 부드러운 바나나를 으깨 넣어 줍니다.

4. 박력분과 통밀, 베이킹파우더, 코코넛롱, 초콜릿을 섞어 줍니다.

5. 여기에 3번을 넣어서 부드럽게 섞어 줍니다.

6. 15 ~ 16cm 정도 되는 틀에 오일을 칠하고 반죽을 부어 주세요.

7. 위에 바나나를 잘라서 올려 주세요.

8. 180도로 예열한 오븐에서 25분 가량 구워 줍니다.

간단하게 완성한 바나나케이크입니다.

비건케이크이지만 부드럽고 촉촉하면서 맛이 참 좋은데요.

코코넛롱과 바나나, 초콜릿까지 들어가서 풍성한 맛을 냅니다.

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