[세부 가볼만한곳] 미쉐린도 반했다! 세부 전통 디저트의 힙한 변신, ‘아블리 세부 (ABLI CEBU)’ 솔직 후기

김군의 여행스케치 2026년 07월 06일 오전 11:27 조회수

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안녕하세요! 전 세계의 핫하고 맛있는 공간을 찾아 떠나는 여행 크리에이터입니다. ✨

동남아 여행의 성지, 필리핀 세부! 다들 세부에 가시면 어떤 음식을 가장 먼저 찾으시나요? 감바스, 레촌, 바비큐도 정말 맛있지만, 요즘 세부 현지인들과 미식가들 사이에서 진짜 가장 핫하게 떠오르는 레스토랑이 있어서 발 빠르게 다녀왔습니다.

세부의 전통적인 맛을 감각적이고 현대적으로 재해석해 무려 미쉐린 가이드 셀렉티드(Michelin Guide Selected)에 당당히 이름을 올린 곳!

세부 자유여행 중 꼭 들러야 할 필수 코스, ‘아블리 세부 (ABLI CEBU)’ 방문기를 소개해 드릴게요. 🍽️

📌 전통과 현대의 완벽한 만남, 아블리 세부

특징: 세부 전통 음식을 현대적인 감각으로 재탄생시킨 모던 레스토랑
타이틀: 미쉐린 가이드 셀렉티드(Michelin Guide Selected) 선정 🏅
공식 인스타그램: @atuamidtowncebu

아블리 세부는 필리핀 세부 고유의 맛과 헤리티지를 아주 세련된 방식으로 풀어내는 곳이에요. 입구에 들어서는 순간부터 로컬 감성과 모던한 인테리어가 묘하게 어우러져 힙한 다이닝 바에 온 듯한 기분을 선사합니다. 분위기가 워낙 좋아서 연인과의 데이트 코스나 특별한 저녁 식사 자리로도 아주 완벽한 곳이에요. ✨

🍰 세부 전역을 뒤흔든 시그니처 디저트, ‘모르타 (Morta)’

아블리 세부에 왔다면 배가 아무리 불러도 절대 놓쳐서는 안 되는 영혼의 메뉴가 있습니다. 바로 세부 전역에서 엄청난 인기를 끌고 있는 시그니처 디저트, ‘모르타(Morta)’예요!

모르타(Morta)란? 세부 남부의 ‘아르가오(Argao)’라는 지역에서 전해 내려오는 전통 디저트인 스펀지 케이크를 아블리만의 현대적인 레시피로 재탄생시킨 시그니처 메뉴입니다.

솔직한 맛 평가: 한 입 먹는 순간, 입안에서 부드럽게 사르르 녹아내리는 스펀지 케이크의 식감이 예술이에요. 전통적인 달콤함에 현대적인 터치가 가미되어 과하게 달지 않으면서도 깊은 풍미가 느껴지는데, 아메리카노나 따뜻한 차와 곁들이면 진심 눈물 나게 맛있는 맛입니다. 왜 세부 전역에서 난리가 났는지 한 입 만에 바로 납득 완료! 😋