한우 맛집 BEST5
- 질 좋은 태백 한우를 숯불로 즐기는, 정선 ‘윤가네한우마을’
- 대구 한우 생갈비 열풍을 이끈, 대구 ‘국일생갈비’
- 1등급 한우 암소만 고집하는 정통 고깃집, 청양 ‘청양고덕갈비’
- 질 좋은 고기로 승부하는, 부산 ‘해운대이름난암소갈비’
- 이재용 회장도 반한 한우의 맛, 부산 ‘해운대일품한우’
잘 숙성된 한우를 숯불 위에 올리는 순간 퍼지는 진한 육향은 식탁의 기대감을 한껏 끌어올린다. 한입 베어 무는 순간 부드럽게 풀어지는 육질과 입안 가득 번지는 풍부한 육즙은 한우만이 가진 특별한 매력이다. 좋은 원육과 숙성, 섬세한 손질, 적절한 굽기까지 모든 과정이 어우러져야 비로소 한우 본연의 깊은 풍미를 제대로 느낄 수 있다. 특별한 날을 기념하는 식사는 물론 소중한 사람들과의 외식 메뉴로도 꾸준히 사랑받는 이유 역시 다른 고기에서는 쉽게 만날 수 없는 품질과 맛에 있다. 오늘은 최고의 육질과 풍부한 육향을 자랑하는 전국 한우 맛집 다섯 곳을 골라본다.
질 좋은 태백 한우를 숯불로 즐기는, 정선 ‘윤가네한우마을’
정선 고한읍에 위치해 있는 ‘윤가네한우마을’은 태백의 질 좋은 한우를 취급하는 곳이다. 대표 메뉴로는 등심과 갈빗살이 있으며 고기를 먹은 후에 뚝배기에 끓여먹는 라면은 별미로 꼽힌다. 넓은 공간에서 쾌적하게 식사를 할 수 있고 4인 이상이 방문할 경우에는 픽업 서비스도 있다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 11:00 – 22:00 주말 휴무
- ✔메뉴
갈비살 37,000원, 등심 37,000원, 차돌박이 27,000원
대구 한우 생갈비 열풍을 이끈, 대구 ‘국일생갈비’
1975년 개업해 50년이 다 되어가는 역사의 생갈비 전문점. 들어서자마자 바쁘게 고기를 정형하는 곳이 보이는데 숙련된 솜씨로 고기를 손질하는 장인들의 모습에서 기대감이 상승한다. 한우로 만드는 생갈비가 유명한데, 고기 퀄리티에 비해 합리적인 가격을 자랑한다. 숙성을 통해 풍미를 끌어올린 고기는 기름진 맛과 함께 고기 자체의 맛이 굉장히 좋다. 이곳의 또 하나의 트레이드 마크인 된장찌개는 고기기름이 떠있을 정도로 자투리 고기를 넉넉하게 넣고 갈빗대를 넣어 끓여내 진한 맛이 일품이다.
✔위치
✔영업시간
매일 11:30-21:30
✔가격
한우특생갈비(170g) 50,000원 한우생갈비(150g) 32,000원
1등급 한우 암소만 고집하는 정통 고깃집, 청양 ‘청양고덕갈비’
‘청양고덕갈비’는 웅장한 산이 병풍처럼 둘러싸여 있어서 공기가 맑은 곳에 위치하고 있다. 청양 자연 향토 식재료를 사용하고, 재료 본연의 맛을 느낄 수 있는 정감있는 시골 반찬으로 다가오는 곳이다. 대표 메뉴인 청양 맥문동 갈비는 청양군 특산물 맥문동 약재를 달인 육수와 마늘 발효 양념으로 숙성하여 건강한 갈비를 맛볼 수 있다. 하루에 한정으로 판매하고 있으니 서둘러서 방문해보자.
- ▲위치
- ▲영업시간
매일 10:30 – 21:00 수요일 휴무
- ▲메뉴
청양맥문동갈비 49,000원, 전통양념갈비 42,000원
질 좋은 고기로 승부하는, 부산 ‘해운대이름난암소갈비’
맛집이 많은 해운대에서 무려 50년이 넘는 역사를 가지고 있는 전통의 갈비 요리 전문점. 한우 암소를 직판장에서 직접 공수해 포를 뜨고 숙성하는 과정을 거쳐 손님 상에 내놓는다. 메뉴는 안거미(토시살), 생갈비, 양념갈비, 육사시미, 육회로 다양한데 그중에서도 생갈비가 특히 인기가 많다. 가운데가 볼록하게 올라온 징기스칸 스타일의 불판에 고기를 올려 굽는 방식으로, 숙련된 실력의 서버가 고기를 구워주어 육즙 가득한 최상의 상태로 먹을 수 있는 것이 장점이다. 나물을 비롯한 채소 반찬이 많아 고기에 곁들이기에도 제격. 마무리로는 감자 사리를 꼭 추가해야 한다. 고기 육즙이 남아있는 고기 불판 가장자리에 육수를 붓고 감자 사리를 올려 익혀 먹는다. 단짠단짠한 맛이 기분 좋은 마무리를 선사한다.
✔위치
부산 해운대구 달맞이길 22
✔영업시간
매일 11:00-23:00
✔가격
안거미(110g) 69,000원, 생갈비(180g) 64,000원, 양념갈비(200g) 59,000원
이재용 회장도 반한 한우의 맛, 부산 ‘해운대일품한우’
대한민국 3대 한우 맛집이라는 부산 ‘해운대일품한우’. 이름만 대면 모두가 알만한 유명인들도 많이 방문한 맛집으로 깔끔한 분위기에서 한우를 즐길 수 있다. 무엇 하나 허투루 놓이는 밑반찬이 없고 직원이 직접 구워 잘라주는 서비스까지 더해져 질 좋은 한우의 부드러움을 편하게 느낄 수 있다고. 가격대가 좀 있는 편이지만 인생 한우를 만날 수 있는 맛집이다. 가게 옆에 전용 주차장이 있어 주차도 편하게 할 수 있다.
- ▲위치
- ▲영업시간
월~토 11:30-24:00 / 일 11:30-22:00
- ▲가격
상강꽃갈비 119,000원, 한우갈비탕 25,000원 한우육회냉면 20,000
