우리집에서 즐기는 다양한 요리에 곁들임 & 메인으로 자주 이용하는 케챂!
저희 집은 오뚜기 케챂이 종류별로 냉장고에 들어있는데
오뚜기케찹이 어느덧 55주년을 맞이했다고 해요.
대단하지요?
1971년 8월 2일 오뚜기만의 노하우로 신선한 토마토를 정성껏 농축해 만든 오뚜기 케챂!
벌써 55주년이라니…
55주년을 맞아 최근 샘킴 셰프와도 콜라보를 해 이색 레시피도 만들었다고 해요.
매번 디핑소스로만 케챂을 이용하신다면 위 영상을 한번 클릭해보세요.
맛있는 케찹 레시피에 바로 냉장고 속 오뚜기케찹을 꺼내실지도 몰라요.
우리네 주방 냉장고에 있는 케챂 500g 기준 토마토 무려 14.5개이상
1kg 기준 29개 이상이 들어가요.
오뚜기는 오랜 기간 동안 거래한 글로벌 원료 공급망을 통해 우수한 품질의 토마토를 꾸준히 확보해
진한 농도와 풍부한 맛을 담아내는 비법은 바로
건강하고 신선한 토마토를 듬뿍 사용하고 있어요.
오뚜기는 현재 독자적인 토마토 품종 개발을 위해 지속적으로 연구를 진행하고 있어요.
(케챂에 들어가는 토마토 페이스트로써 가장 적합한 가공용 토마토를 개발)
최고의 맛과 품질을 담아내고자
토마토 품종을 자체 개발할 정도로 케챂에 진심인 오뚜기에요.
오뚜기케챂 55주년 간 쌓아온 노하우로 완성!
오뚜기케찹도 매일 다른 맛의 즐거움으로 즐길 수 있도록 라인업도 다양해요.
오뚜기만의 노하우로 선별한 신선한 토마토를 농축해 만들어 깊고 진한 풍미가 가득한 토마토케챂
기분 토마토 케찹에 비해 더욱 부드러운 단맛을 느낄 수 있어 온 가족이 호불호없이
즐길 수 있는 델리 토마토케칲
토마토, 사과, 포도, 파인애플, 양파, 당근을 듬뿍 넣어 건강을 더한 과일과야채케챂은
입안에서 톡톡 씹히는 야채 원물들로 식감도 업! 업!
토마토 함량은 그대로 당과 염분은 50% DOWN! 새콤달콤한 본연의 맛을 그대로 느낄수 있는
LIGHT & JOY 1/2 하프케챂
100g 당 당류 4.4g으로 당 부담없이 마음껏 뿌려 먹고 즐길 수 있는 건강한 저당케챂
케찹으로 간단하게 만드는 우동케챂볶음과 떡꼬치는 언제나 맛있어요.
저는 이번에 요렇게 오뚜기 자체 개발 토마토 품종 중 하나인
오뚜기가 직접 개발한 첫번째 가공용 토마토로 과육이 알차면서 단단하고, 색도 짙고 선명해요.
오뚜기 자체 개발 토마토 품종은 일반 생식용 토마토대비 색상이 속안까지 빨간것이 특징이라
케챂 색상을 내기에 적합해요.
일반 생식용 토마토 대비 과육이 많고 젤리 부분이 적어 단단해요.
저는 무더운 요즘 날씨에 딱 좋은 토마토 냉소바를 만들어봤어요.
방울토마토 8개에 칼집을 내준 뒤 끓는 물에 넣고 40여초 정도 데쳐준 뒤
얼음물에 담가 껍질을 벗겨내고
볼에 담고 올리고당 2큰술, 소금 한꼬집을 넣고 15분정도 절여주고
냉수 200ml에 다시마장국 4큰술, 다시마식초 1큰술을 넣고 섞어 육수를 만들어요.
메밀면을 끓는 물에 넣고 데쳐 찬물에 여러번 헹궈 물기를 빼준 뒤
그릇에 담고 절여두었던 토마토를 가장자리에 올려주고
준비해둔 육수를 부어준 뒤송송 썬 쪽파를 뿌려주고
김을 부셔 살포시 올려주고
와사비를 한쪽에 살포시 데코해주면 토마토 냉소바 완성이에요.
토마토 옆에 얼을 하나씩 올려줘도 좋아요.
든든하면서 매번 맛있는 냉소바로 아이들과 함께 만들어보세요.
오뚜기토마토 레시피로 방울토마토대신 토마토를 이용해도 좋아요.
엄마 & 아빠가 칼집을 내주고 데쳐준 뒤
얼음물에 담가 껍질을 벗길때는 아이에게 맡겨보세요.
아이들도 무지 좋아라해요~
온 가족이 함께 즐기는 토마토레시피로 추천해드려요.
먹기직전 와사비를 살~ 살~ 풀어 섞어 먹으면 정말 꿀맛이에요.
냉소바는 자주 만들어먹는데
토마토를 넣을 생각은 하지 않았었는데
앞으로는 자주 넣어줄것 같아요.
요거 맛있더라고요.
토마토가 함께하는 샐러드는 언제나 대환영이지요?
토마토에 칼집을 내준 뒤 끓는 물에 데쳐 얼음물에 담갔다 껍질을 벗겨 먹기좋게 잘라
접시에 담아내면 맛있어요.
저는 반은 요렇게~!
샐러드야채, 삶은 계란도 함께 하면 한끼 든든한 토마토샐러드 완성이에요.
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