진미채볶음
도시락반찬
고추장진미채볶음
반찬
집밥
오늘 가시장미네 집밥 요리는 마른반찬 진미채볶음으로 보여드려요.
밥반찬으로 하얀 밥 위에 올려 먹으면 무지 맛있는 반찬으로
저는 도시락 반찬을 준비할 때 무조건 볶아둬요.
진미채볶음 부드럽게 만들어두면
금방 볶았을 때도 맛있고
냉장고에 들어갔다 나와도 딱딱하지 않고 부드러워
저희 가족 모두 좋아하는 밑반찬이에요.
진미채볶음은 고추장 양념, 간장 양념 모두 맛있지요?
저는 만들 때 2가지 모두 만들기도 해요.
한가득 만들어 독립해 자취를 하고 있는 남자 2호에게도 보내준다는…
진미채볶음 만드는 법
진미채 160g, 참기름 1작은술, 통깨 적당량
밑간 : 맛술 1큰술
양념 : 고추장 2큰술, 간장 1큰술, 마요네즈 1큰술, 맛술 1큰술, 물엿 2큰술,
설탕 1작은술, 오일 1큰술, 다진마늘 1작은술, 후춧가루 톡톡
(▲계량스푼 기준)
진미채는 먹기 좋게 잘라 맛술을 넣고 섞어두세요.
만약,
냉장고에서 진미채가 딱딱해졌다면 뜨거운 샤워(?)를 한번 시켜준 뒤 이용하세요.
팬에 분량의 재료대로 양념을 넣고 섞어준 뒤 불을 켜고 끓여주세요
고추장의 맛은 각 가정마다 다르니 양념은 가감하세요.
저는 홈메이드 고추장으로 살짝 매운걸로 이용했어요.
전체적으로 뽀글뽀글 끓어오르면 불을 최대한 줄여준 뒤
진미채를 넣고
섞어가며 재빨리 볶아주세요.
아님, 불을 꺼도 돼요.
참기름을 둘러 섞어주고
통깨를 솔~ 솔~ 뿌려주면 완성이에요.
아는 맛으로 다들 좋아하는 진미채볶음이지요?
보들보들한 진미채에 고추장 양념이 찰떡으로 착!
밥 위에 올려 먹으면 맛있어요.
이번에 사용한 고추장이 살짝 매워 어른 입맛 밥반찬으로 안성맞춤이더라고요.
도시락 반찬 통에도 담아주고…
저희 집은 모두 어른 입맛이라~
맛본다며 하나씩 집어먹다 어느새 접시가 다 비워지기도 하는 진미채볶음이에요.
은근 술안주로도 잘 어울리고…
반찬집 갈 필요 없이 우리 집에서도 맛있는 진미채볶음을 만들 수 있어요.
딱딱하지 않고 보들보들한 진미채볶음을 찾으신다면 요 레시피로 한번 만들어보세요.
밥도둑이 따로 없어요.
오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!
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