채식 애플파이 만들기
비건 베이킹
사과파이 만들기
이번에는 가을의 향기를 살짝 느낄 수 있는 애플파이를 소개합니다.
개인적으로 사과파이를 좋아해서 종종 만들어 먹는데 비건 베이킹 버전입니다.
버터, 우유 등이 들어가지 않는 채식이기 때문에 조금 더 담백한 맛이고요.
그래서 부담 없이 한조각씩 먹기 좋아요.
저는 스파클링 와인과 페어링을 해서 즐겨 보았는데 잘 어울렸습니다.
사이더와 함께 곁들여도 좋을 것 같고요.
간단하게 만들 수 있으니 한번 만들어 보세요.
채식 애플파이 만들기, 비건 베이킹 사과파이 만들기
사과필링 재료
사과 실한 것 1개, 설탕 20g, 물 1 큰술, 시나몬파우더 1/4 작은술
1. 사과를 얇게 슬라이스 합니다.
2. 물과 설탕을 넣어 주세요.
3. 20분 가량 저어주면서 볶아 줍니다.
4. 마지막에 시나몬 파우더를 넣어 줍니다.
취향에 따라서 레몬즙을 1 큰술 정도 더해도 좋습니다.
아몬드 소보로 크럼블 재료
아몬드가루 30g, 박력분 20g, 설탕 15g, 카놀라유 10g, 피넛버터 10g
1. 아몬드 크럼블을 만들기 위해서 아몬드가루와 박력분을 체 쳐 주세요.
2. 설탕을 넣고 섞어 줍니다.
3. 카놀라유와 피넛버터를 넣어 줍니다.
4. 손으로 문질러서 소보로 상태로 만들어 주세요.
5. 동글동글하게 만들어 줍니다.
타르트 반죽 재료
박력분 60g, 통밀 25g, 설탕 25g, 소금 1g, 포도씨유 25g, 물 20 ~ 30g
1.박력분과 통밀을 체 쳐 준비합니다.
2. 설탕과 소금을 넣고 잘 섞어 줍니다.
3. 포도씨유를 먼저 넣고 손으로 문질러 가볍게 반죽합니다.
4. 물을 조금씩 넣어 가면서 한덩이로 만들어 주세요.
5. 반죽을 밀대로 밀어 줍니다.
6. 18cm 파이틀에 채우고 포크로 구멍을 냅니다.
7. 그 위에 사과 필링을 담아주세요.
8. 아몬드 크럼블도 듬뿍 올려 줍니다.
9. 170도로 예열된 오븐에서 35분 가량 구워 줍니다.
간단하게 완성할 수 있는 사과파이입니다.
사과의 품종에 따라서 맛이 다르니 다양하게 애플파이를
만들어 보세요.
채식버전 사과파이라 부드럽고 담백하게
즐길 수 있는 맛입니다.
따뜻하게 먹어도 좋지만, 차게 먹어도 맛있어요.
