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새송이버섯은 보통 구워 먹는 재료로 인식된다. 하지만 구조를 보면 고기 대용으로 쓰기 좋은 조건을 이미 갖추고 있다. 조직이 치밀하고 수분이 많아 열을 가하면 탄력이 생긴다. 특히 두툼하게 썰었을 때 씹는 저항감이 살아난다.이 점을 살리면 고기 없이도 만족감 있는 요리가 가능하다. 셰프들이 새송이버섯을 다시 보는 이유가 여기에 있다. 조리법만 바꾸면 전혀

뇌출혈은 갑자기 쓰러지는 병처럼 보이지만, 실제로는 그전에 몸이 여러 경고 신호를 보내는 경우가 많다. 특히 밤이나 잠자리에 들었을 때 나타나는 증상은 더 주의가 필요하다. 낮에는 활동과 자극에 가려 신호가 약해 보이지만, 누워서 몸이 이완되면 이상 증상이 더 또렷해지기 때문이다.이때 나타나는 증상은 단순 피로나 일시적인 컨디션 저하로 착각되기 쉽다. 하지

아랫배는 단순히 살이 쌓여서 나오는 부위가 아니다. 골반 주변 근육이 약해지고, 몸의 중심을 잡는 코어가 제대로 쓰이지 않을 때 먼저 튀어나온다. 특히 오래 앉아 있는 생활을 하면 복부 앞쪽보다 깊은 근육이 더 빠르게 약해진다.그래서 윗배는 조금 줄어도 아랫배는 그대로 남는 경우가 많다. 아랫배를 줄이려면 겉근육이 아니라 중심을 잡는 근육을 먼저 깨워야 한

식사 후 입안을 깔끔하게 정리하고 소화를 돕는다는 생각에 습관적으로 찾는 음료가 있습니다. 식당 입구에 놓인 자판기나 냉장고 속에 늘 자리 잡고 있는 '매실청(매실 음료)'과 '탄산음료'입니다. 하지만 소화제 대용으로 마셨던 이 달콤한 음료들이 사실은 췌장을 혹사시키고 위벽을 갉아먹는 주범이었다는 사실, 알고 계셨나요? 매실은 예로부터 '천연 소화제'로 불

치매를 예방하기 위해 무엇을 먹어야 하느냐보다, 무엇을 안 먹느냐가 더 중요하다는 말을 치매 전문의들은 자주 합니다. 실제로 병원에서는 환자에게 권하지도 않고, 의사 본인들도 거의 입에 대지 않는 음식들이 있습니다. 공통점은 모두 매우 일상적이라 더 위험하다는 점입니다. 3위. 크림빵·단팥빵 같은 가공 베이커리류 크림빵, 단팥빵, 소보로빵은 치매 의사들

명절이나 병문안 선물로 가장 흔하게 주고받는 '과일즙(사과즙, 배즙)' 세트. "천연 과일 100%"라는 문구 때문에 몸에 좋은 보약이라 생각하고 매일 챙겨 드셨나요? 하지만 지방간 수치가 높거나 간 건강이 걱정되는 분들에게 이 달콤한 즙 한 봉지는 간세포를 파괴하고 염증을 일으키는 '액체 독약'이 될 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다. 과일즙이 지방간 환자에

나이가 들수록 친구의 숫자는 줄어드는데, 피로는 오히려 늘어난다. 젊을 때는 함께 있는 것만으로도 의미가 있었지만, 시간이 지나면 관계는 삶의 방향에 직접적인 영향을 준다. 그래서 늦은 나이에 곁에 두는 친구는 ‘좋은 사람’이 아니라 나를 어떤 상태로 만드는 사람인가가 기준이 된다. 그 기준에서 보면, 쓸데없음을 넘어 해가 되는 유형들이 분명히 있다.

치매를 막기 위해 뭔가를 더 해야 한다고 생각하는 사람이 많습니다. 운동, 공부, 영양제까지 부담이 커집니다. 그런데 의사들이 공통으로 말하는 핵심은 의외로 단순합니다. 새로 더하기보다, 이 세 가지만 끊어도 치매 위험은 확연히 줄어듭니다. 1. 멍하니 화면만 보는 습관 스마트폰, TV, 숏폼을 아무 생각 없이 오래 보는 습관은 뇌를 가장 빠르게 무디게

쉰다섯을 넘기면 돈을 모으는 방식이 달라져야 한다. 이 시기에는 공격적으로 불리는 전략보다, 새는 구조를 막는 선택이 훨씬 중요해진다. 이유는 단순하다. 회복할 시간보다 지켜야 할 시간이 더 짧아졌기 때문이다. 그래서 55살 이후 돈을 모으고 싶다면, 무엇을 더 하느냐보다 무엇을 끊느냐가 먼저다. 1. 체면을 지키기 위한 소비 이 나이의 가장 비싼 지출

밤새 잠들어 있던 몸이 깨어나는 아침, 혈액은 그 어느 때보다 끈적이고 혈압은 요동칩니다. 그래서 아침 첫 식사가 여러분의 혈관 수명을 결정한다고 해도 과언이 아닙니다. 수많은 혈관 외과 전문의들이 자신의 건강을 위해 아침마다 거르지 않고 챙겨 먹으며, "비싼 혈전 용해제보다 낫다"고 극찬하는 '이 음식'은 바로 토마토입니다. 토마토가 혈관을 뻥 뚫어주는

공자는 사람을 믿지 말라고 하지 않았다. 대신 무엇을 믿어야 배신당하지 않는지를 분명히 했다. 사람은 변하지만, 어떤 것들은 끝까지 나를 떠나지 않는다고 봤다. 공자가 말한 배신하지 않는 대상은 인간이 아니라, 삶을 붙잡는 기준에 가깝다. 1. 스스로 세운 원칙 공자는 사람보다 원칙을 먼저 세우라고 했다. 사람은 상황에 따라 변하지만, 원칙은 내가 지키

육십 대 이후 기억력이 떨어질 때, 대부분은 “나이 탓”으로 돌립니다. 하지만 의사들은 분명히 말합니다. 이 시기 치매 위험을 키우는 가장 큰 요인 중 하나는 매일 먹는 반찬이라고요. 특히 한국 식탁에서 너무 익숙해서 더 위험한 반찬이 있습니다. 정답은 ‘젓갈류’다 의사들이 가장 먼저 끊으라고 경고하는 반찬은 젓갈류입니다. 새우젓, 멸치젓, 오징어젓처럼

침침해진 눈과 뿌연 시야, 노안은 나이가 들면 피할 수 없는 숙명과도 같습니다. 하지만 같은 나이라도 시력이 유독 쌩쌩한 분들이 있습니다. 매일 눈을 혹사하는 안과 의사들이 노안 오는 속도를 늦추고 눈의 초점 조절 기능을 유지하기 위해 3위 블루베리와 2위 견과류를 제치고 점심 식단에 반드시 포함하는 '눈 보약' 1위는 바로 시금치입니다. 시금치가 노안 예

매일 먹는 따뜻한 밥 한 공기가 보약보다 낫다는 말이 있습니다. 하지만 정제된 흰 쌀밥은 혈당을 올리는 주범이 되기도 하죠. 그런데 밥을 지을 때 '이 가루' 딱 한 스푼만 더하면, 평범한 밥상이 세포 노화를 막고 젊음을 되돌려주는 항산화 폭탄으로 변신합니다. 해외 연구진이 노화 방지의 핵심 성분을 300% 이상 끌어올린다고 극찬한 이 마법 같은 가루의 정

잘 사는 집에서 자란 사람을 보면 부러움보다 먼저 이런 생각이 들 때가 있다. “왜 저렇게 행동하지?” 겉으로는 여유 있어 보이지만, 가까이서 보면 은근히 사람을 불편하게 만드는 태도들이다. 문제는 이게 악의라기보다 환경에 길들여진 감각이라는 점이다. 그래서 더 자주 반복된다. 1. 불편함을 직접 겪어본 적이 없어 공감이 얕다 어려움에 대한 이야기를 들

60대에 접어들면 "뼈마디가 시리다"거나 "조금만 걸어도 무릎이 아프다"는 말씀을 자주 하십니다. 골다공증 예방을 위해 우유를 챙겨 드시지만, 사실 한국 성인 4명 중 3명은 우유 속 유당을 분해하지 못해 칼슘 흡수율이 현저히 떨어집니다. 최근 노년학 전문가들과 한의사들이 우유보다 흡수율이 뛰어나고 뼈속 구멍을 촘촘하게 채워준다고 극찬한 '이 나물'이 화제

요즘 깜빡깜빡하는 일이 늘면 대부분 “건망증이겠지” 하고 넘깁니다. 하지만 어떤 경우에는 단순한 기억력 문제가 아니라, 뇌 안에서 벌어지는 변화의 신호일 수 있습니다. 특히 아래 증상들은 반복되거나 점점 심해질 때 절대 가볍게 보면 안 됩니다. 3위. 자꾸 같은 말을 반복하거나, 방금 한 일을 잊는다 일반적인 건망증은 “생각하면 떠오르는” 경우가 많습니

지금 상단에 [이웃추가]를 클릭해서 매일매일 새롭게 소개되는 하우스매거진의 건축 인테리어 뉴스를 받아보세요! 감각적인 모던 스타일이 돋보이는 단독주택이 다양한 공간에 폭넓게 응용해 볼 수 있는 깔끔하고 현실적인 공간 디자인으로 시선을 모으고 있다. 영국 런던에 위치한 오래된 주택을 현대적인 라이프스타일에 맞춰 리모델링해 만든 이 집은 가족의 취향과 감성을

뼈 건강을 위해 멸치를 볶고, 우유를 마시며 애를 써도 골밀도 수치가 제자리걸음이라면 주방 찬장 속에 있는 '이 가루'를 의심해봐야 합니다. 한의사들이 골다공증 환자를 진료할 때 "뼈를 튼튼하게 하는 것보다 뼈를 갉아먹는 이것부터 치우는 게 급선무"라고 입을 모아 강조하는 식재료가 있습니다. 건강한 맛을 낸다고 믿었지만 사실은 몸속 칼슘을 통째로 끌어당겨

뇌졸중 신호는 보통 머리부터 떠올립니다. 갑자기 말을 못 하거나 얼굴이 처지는 장면 말입니다. 그런데 실제 환자들 중 상당수는 머리가 아니라 발에서 먼저 이상을 느꼈다고 말합니다. 놓치기 쉬워 더 위험한, 발에서 시작되는 경고 신호들입니다. 1. 한쪽 발만 유독 저리거나 감각이 둔해진다 양쪽이 아니라 한쪽 발만 저리거나 바닥 감각이 흐릿해지는 경우는 주