테크

⚠️ "반찬가게 사장"은 이 음식 절대 안 먹습니다매일 수십 가지 반찬을 만들고 파는 반찬가게 사장님. 누구보다 식재료에 익숙하고, 보관과 조리 과정도 잘 아는 분들입니다.그런데 그런 분들이 유독 손도 대지 않는 음식이 있습니다.그 이유는 단순히 '맛' 때문이 아니라, 알고 먹으면 건강에 부담이 크기 때문입니다. 바로 ‘밀반찬류 튀김 제품’입니다.오래된 기름에 튀긴 오징어튀김, 알고 보면 위험반찬가게에서 자주 볼 수 있는 오징어튀김이나 김말이튀김은 보기엔 바삭하고 맛있어 보이지만, 대부분 여러 번 사용한 기름으로 튀기는 경우가 많습

[노트펫] 공원에서 나란히 헤엄치는 오리 두 마리를 보고 이상함을 느낀 사람들 덕분에 오리가 위기에서 벗어나게 됐습니다. 이 사연은 지난 14일(현지 시간) 미국 동물전문매체 더도도를 통해 소개됐는데요.

여름 기운이 짙어지는 시기, 산속엔 마지막 제철을 맞은 귀한 나물이 자라고 있다. 유통도 어렵고, 시장이나 마트에서도 보기 힘든 이 나물은 오직 산에서 직접 채취해야만 얻을 수 있어 아는 사람들만 즐긴다.봄의 향과 초여름의 싱그러움을 머금은 이 식물은 제철을 놓치면 1년을 기다려야 하는 만큼 요즘 미식가들 사이에서 더욱 주목받는다.이름부터 생소한 고급 나물, 잔대순이 나물의 정체는 바로 '잔대순'이다. 도라지와 더덕의 친척뻘 되는 초롱꽃과 식물로, 잔대의 어린순을 일컫는다. 주로 해가 잘 들지 않는 숲속 그늘에서 자라며, 5월 말에

알파마 지구 언덕으로 유명한 포르투갈 리스본. 그러다고 해서 꼭 포르투갈까지 갈 필요는 없습니다. 우리나라에도 충분히 아름다운 언덕들이 많거든요.오르는 동안은 힘들다가도 언덕 끝에 다다르면 왜 언덕에 올랐는지 저절로 알게되죠.멀리 떠나지 않아도 충분히 아름다운 우리나라 언덕 명소를 소개해드릴게요. 아래의 명소와 가까운 지역이라면 주말 나들이로 작은 변화를 만들어보는 건 어떨까요? 매봉산 바람의 언덕-강원 태백시 창죽동 9-440해발 약 1,303m의 매봉산 정상 부근에 펼쳐진 광활한 초원지대인 매봉산 바람의 언덕은 거대한 풍력발전기

한국에서는 뿌리만 먹고 잎은 버리는 경우가 더 많지만 일본에서는 오히려 잎이 더 귀하게 취급 받는 채소가 있다. 바로 우엉이다. 우엉은 한국에서 대부분 뿌리만 조리해 먹지만 일본에서는 잎과 줄기 부분까지 버리지 않고 반찬을 해먹는 등 중요한 식재료로 여겨진다. 그중에서도 우엉잎은 오랜 기간 일본 가정식에 자연스럽게 스며든 독특한 식재료로 향이 다소 강하고 떫은맛이 있지만, 손질만 잘 한다면 충분히 식탁에 오를만한 나물 반찬이 될 수 있다.쌉쌀한 향이 특징인 '고보우' 나물일본에서 우엉은 ‘고보우(ごぼう)’로 불린다. 뿌리는 절임이나