여행/맛집

고구마는 그냥 쪄도 맛있지만, 찌기 전에 한 가지 과정을 거치면 당도가 눈에 띄게 올라갑니다. 이 방법은 단순히 맛뿐만 아니라 고구마 속 영양소 보존에도 도움이 됩니다. 실제로 일부 농가에서도 판매 전 이 과정을 거쳐 단맛을 높이고 있습니다. 1단계: 저온 숙성으로 전분을 당으로 바꾸기 고구마 속 단맛은 전분이 ‘당’으로 분해되면서 생깁니다. 이를 촉진하려

에어프라이어 가지피자 가지요리 가지피자 피자 만들기 가지구이 오늘 가시장미네 집밥 요리는 옥상에서 수확한 가지로 만든 가지피자에요. 실한 가지 하나에 초당옥수수, 양파, 햄을 올리고 고소한 치즈는 가득 + 가득~ 요거 요거 아이부터 어른까지 다 맛있게 드실 수 있는 피자에요. 도우가 가지다 보니 부담도 없고... 가지를 좋아하신다면 무조건 추천해 드려요. 이번에 저는 에어프라이어로 만들었지만 오븐도 좋아요. 토핑은 좋아하는 야채들로 채워주면 돼요. 파프리카, 피망, 올리브 등 쭈욱 늘어나는 고소한 치즈에 알알이 탱글탱글한 초당옥수수 그리고, 부드러운 가지까지~ 요거 주말 간식으로 강추에요. 가지요리 가지피자 만드는 법.......

방귀는 장내에서 음식이 소화·발효되는 과정에서 발생하는 가스가 항문을 통해 배출되는 자연스러운 현상이다. 그러나 평소보다 방귀 횟수가 갑자기 늘고 냄새가 강해진다면, 장내 환경에 변화가 생겼다는 신호일 수 있다.히 대장암 초기에는 장 운동과 미생물 균형이 변해 가스 생성이 증가하고, 냄새 성분이 달라진다. 이러한 변화는 단순한 식습관 문제로도 나타날 수 있지만, 다른 증상과 함께 동반된다면 대장 질환 가능성을 반드시 고려해야 한다.대장암이 가스 성분을 변화시키는 이유대장암이 발생하면 종양이 장내 음식물 찌꺼기의 이동을 방해하거나,

무화과는 일반적으로 가을 과일로 알려져 있지만, 사실 품종과 재배 환경에 따라 여름에도 충분히 수확된다. 여름철에 나는 무화과는 기온이 높아 당분 축적 속도가 빠르고, 과육이 부드럽게 익어 과즙이 많다. 반면 가을 무화과는 밤낮의 기온 차가 커서 향과 색이 진하지만, 여름 무화과보다 수분 함량이 다소 낮을 수 있다.여름 무화과는 당도가 높고 과즙이 풍부해 한 입 베어 물면 꿀처럼 달콤한 맛이 입안 가득 퍼진다. 특히 햇볕이 강한 시기에 자란 무화과는 광합성 활동이 활발해 과육 속 당이 극대화된다.여름 무화과가 당도가 높은 이유무화과

채반은 과일, 채소, 면 등을 씻거나 물기를 빼는 데 자주 사용하는 주방 도구다. 표면에 구멍이 촘촘하게 나 있어 물빠짐에는 좋지만, 그 구조가 오히려 세균 번식의 온상이 된다. 음식물 찌꺼기와 수분이 구멍 사이와 틈새에 쉽게 끼고, 세척이 불완전하면 미세한 잔여물이 남아 세균의 먹이가 된다.플라스틱 채반의 경우 표면이 거칠어 기름기와 미세 입자가 잘 달라붙으며, 스테인리스 채반도 시간이 지나면 스크래치가 생겨 그 틈에 세균이 자리 잡는다. 특히 상온에서 습기가 남아 있으면 세균이 빠르게 증식할 수 있다.물로 헹구는 것만으로는 부족