간질환이라 하면 많은 사람들이 먼저 술을 떠올리지만, 최근 급증하고 있는 간질환 유형 중 하나는 비알코올성 지방간 질환(NAFLD)이다. 이는 술을 거의 마시지 않거나 전혀 마시지 않는 사람에게도 간세포 내에 지방이 과다하게 축적되면서 발생하는 질환이다. 지방간이 지속되면 염증과 섬유화가 생기고, 결국 간경변이나 간암으로 이어질 수 있다.과거에는 비만인 사람에게만 흔하다고 여겨졌지만, 최근에는 정상 체중이거나 젊은 층에서도 NAFLD가 급속히 늘고 있다. 그 중심에는 바로 ‘설탕’이 있다. 술을 마시지 않더라도, 고당질 식단을 지속