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전국 특급호텔, 여름 냉요리로 더위 잡기 돌입 한식·중식·일식 넘나드는 장르별 냉요리 총출동 서울·인천·제주…지역 특색 살린 메뉴 전략 펼쳐 역대급 무더위가 이어지는 가운데 호텔업계가 여름철 잃어버린 식욕을 되살릴 시원한 메뉴들을 잇따라 선보이고 있다. 본격적인 휴가철을 맞아 호캉스를 즐기는 고객들을 위해 냉면부터 냉짬뽕, 메밀 소바, 물회까지 다양한 여름 한정 메뉴로 무더위에 지친 입맛을 공략 중이다. ■ 서울드래곤시티 […]

수면은 뇌가 낮 동안 쌓인 피로와 노폐물을 청소하고, 신경 세포를 재정비하는 중요한 시간이다. 밤을 새면 이러한 회복 과정이 완전히 중단된다. 연구에 따르면 단 하루의 철야만으로도 뇌의 신진대사 속도가 떨어지고, 기억력과 집중력이 급격히 저하된다. 이는 단기적인 피로뿐 아니라 뇌의 노화 속도를 가속화시키는 원인이 된다. 실제로 뇌 영상 분석에서 밤샘 후 1회만으로도 뇌 구조의 일시적인 위축 현상이 관찰된 바 있다.뇌 노폐물 청소 시스템의 마비수면 중 뇌에는 ‘글림프 시스템’이라는 노폐물 배출 경로가 활성화된다. 이는 뇌세포 사이 공

김장은 배추를 절이고 양념을 숙성시키는 과정에서 소금이 핵심 역할을 한다. 소금은 채소의 수분을 빼내고, 발효 중 유해균 증식을 억제하며, 맛의 기본을 잡아준다. 전통적으로 천일염이나 정제염을 사용해왔지만, 최근에는 건강을 위해 저염 발효소금을 선택하는 가정이 늘고 있다. 이는 단순히 염도를 낮추는 차원이 아니라, 발효 과정을 거쳐 미네랄 함량과 풍미를 높인 소금을 사용해 건강과 맛을 모두 챙기기 위함이다.저염 발효소금의 특징저염 발효소금은 일반 소금보다 나트륨 함량이 낮다. 발효 과정에서 유익한 미생물이 소금 속에 포함돼 발효식품

소아비만은 성장기 아이의 체중이 또래 평균보다 현저히 높은 상태를 말한다. 특히 만 3세 전후의 비만은 단순한 외모 문제가 아니라 건강 전반에 걸친 장기적인 위험 신호다.이 시기의 비만은 성인 비만으로 이어질 확률이 높으며, 조기에 대사 기능 이상과 심혈관 질환 위험을 키울 수 있다. 소아비만은 유전적 요인도 영향을 미치지만, 대부분은 식습관, 활동량, 가정 환경 같은 생활습관과 밀접하게 연결돼 있다.세 살 비만이 위험한 이유생후 2~3세 시기는 체지방 세포 수가 빠르게 증가하는 시기다. 이 시기에 과도한 영양 섭취와 운동 부족이

패션프루트는 열대와 아열대 지역에서 자라는 과일로, 향긋한 향과 새콤달콤한 맛이 특징이다. 껍질은 두껍고 단단하지만 속에는 씨앗을 감싼 노란 과육이 가득하다. 이 과육이 바로 영양소의 보고다.최근 들어 패션프루트가 ‘단백질이 함유된 과일’로 주목받고 있는데, 일반적으로 과일에서 단백질 함량이 높지 않은 점을 고려하면 이는 상당히 이례적이다. 여름철 신선한 맛과 함께 단백질을 보충할 수 있다는 점에서 건강 간식으로 인기가 높아지고 있다.과일 속 단백질의 가치패션프루트 100g에는 약 2g 내외의 단백질이 들어 있다. 양 자체는 육류나