[리얼푸드] 비빔밥·국밥·면의 여정…한식진흥원, ‘맛의 길, 지역을 잇다’ 개막

[리얼푸드=육성연 기자] 한식진흥원은 상설전 ‘맛의 길, 지역을 잇다’를 개최한다고 13일 전했다. 오는 14일(화)부터 열린다.

이번 전시는 사람과 식재료가 어우러지는 과정에서 한식이 어떻게 발전해 왔는지를 조명한다. 지역마다 다른 식재료와 조리법이 서로 영향을 주고받으며 오늘날 한국의 고유한 맛으로 이어져 온 여정을 소개한다.

전시는 1부 비빔밥, 2부 국밥, 3부 면(麵)으로 구성된다. 각 부문에서는 지역의 자연환경과 생활문화가 음식에 어떻게 반영되었는지를 살펴보고, 식재료와 조리법이 서로 교류하고 융합하는 과정에서 형성된 한국 음식문화의 특징을 이해하기 쉽게 소개한다.

이번 전시는 누구나 무료로 관람할 수 있다. 개막을 기념해 23일과 24일 양일간 선착순 100명을 대상으로 ‘한입 비빔밥’ 시식 행사를 진행한다. 참가자들은 전문 해설사의 전시 해설과 함께 오색 나물을 활용한 비빔밥을 맛볼 수 있다.

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