비빔밥 레시피, 돌솥비빔밥 만들기

비빔밥 레시피, 돌솥비빔밥 만들기

이번에는 언제 먹어도 맛이 좋은 비빔밥 레시피를 소개합니다.

바로 돌솥비빔밥인데요. 뜨거운 돌솥에 밥을 넣고 각종 나물 올려서

슥슥 비벼 먹는 것이라서 맛이 없을 수가 없습니다.

바닥쪽은 약간 눌러 있어서 누룽지 같은 식감과 구수함을 느낄 수 있고,

전체적으로 다 먹을 때까지 따끈하기 때문에 요즘 먹기에 참 좋은데요.

고추장과 참기름 듬뿍 넣고 비벼 먹어도 좋고,

저는 간장 양념장을 만들어서 깔끔하게 비벼 먹어 보았습니다.

비빔밥 레시피, 돌솥비빔밥 만들기

재료 : 밥 1공기, 참기름 1 큰술, 애호박, 당근, 표고버섯, 소고기,

소금 약간, 후추 약간, 설탕 약간, 간장 약간, 맛술 약간,

계란 1개, 콩나물무침 등

양념 : 다진 파 1 큰술, 다진 오이 1 큰술, 간장 2 큰술, 설탕 1/2 작은술, 통깨 1 작은술, 들기름 1 큰술

기타 : 돌솥 1개

1. 우선 식용유 약간 두른 팬에 채 썬 애호박, 당근, 표고버섯을 소금 뿌려 가면서 볶아주세요.

2. 계란은 풀어서 지단으로 부친 후 채 썰어 주세요.

3. 콩나물 등을 4분 가량 데친 후 참기름, 소금, 국간장에 간을 합니다.

4. 소고기는 다져서 팬에서 볶다가 간장, 설탕, 맛술, 후추, 소금으로 간을 합니다.

5. 달군 돌솥에 참기름을 둘러 주세요.

6. 밥을 넣고 1분 가량 지집니다.

7. 그 위에 준비한 나물을 예쁘게 올려주세요.

8. 볶은 소고기를 중앙에 올리고 양념장을 곁들여 냅니다.

9. 양념장 취향껏 넣고 돌솥이 뜨거울 때 빠직빠직 소리를 들으면서

맛있게 비벼 먹습니다.

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