레몬 파운드케익 만들기
치아씨드 파운드케이크만드는법
파운드케이크 만들기
오늘은 포실포실하면서 부드러운 파운드케이크 만드는법을 소개합니다.
레몬을 듬뿍 넣어서 고급스러운 향과 산미가 좋은데요.
홍차 한잔에 잘 어울리는 파운드케익이며 치아씨드를 넣어서
톡톡 튀는 맛이 참 좋습니다.
원래는 포피씨드가 들어가는 레시피인데
한국에서는 구할 수 없기 때문에 대신 비슷한 치아씨드를 넣으시면 됩니다.
(알갱이가 좀 더 큰데 식감은 비슷비슷합니다.)
레몬 파운드케익 만들기 치아씨드 파운드케이크 만드는법
재료 : 박력분 120g, 설탕 80g, 달걀 2개, 포도씨유 40g, 두유 25g,
바닐라 익스트렉 5g, 레몬제스트 1개 분량, 레몬즙 2 큰술,
치아씨드 5g
1. 먼저 계란 흰자를 휘핑합니다.
2. 설탕을 나누어 넣어 가면서 단단하게 휘핑해주세요.
3. 노른자를 넣어서 가볍게 휘핑합니다.
4. 레몬제스트도 갈아서 넣어 줍니다.
5. 박력분도 체쳐 넣고 가볍게 섞어주세요.
6. 두유, 포도씨유, 바닐라익스트렉, 레몬즙을 섞어서 넣어 줍니다.
7. 치아씨드도 넣어서 섞어 주세요.
8. 미니 파운드틀에 담고 180도 오븐에서 30분 가량 구워 주세요.
9. 틀에서 분리 후 완전하게 식혀서 자르면 됩니다.
간단하면서도 맛이 좋은 레몬 파운드케이크입니다.
머랭을 만드어서 구워낸 것이라 식감이 폭신폭신한데요.
가벼운 식감이라 언제 먹어도 맛있어요.
