매운 김치 오뎅탕 레시피, 간단한 김치 어묵탕 끓이는법

매운 오뎅탕 레시피

김치 오뎅탕 끓이는법

매운 어묵탕 레시피

김치 어묵탕 끓이는법

이번에는 간단하면서도 맛이 좋은 김치 오뎅탕 레시피를 소개합니다.

김치국에 어묵을 넣은 김치어묵탕으로 얼큰하면서도 칼칼한 맛이 참 좋습니다.

가볍게 만들어 식사 반찬이나 술안주로 먹기에 좋기 때문에 종종 끓여 먹습니다.

사각어묵으로 끓이면 호프에서 주문한 것 같은 느낌이 들기도 하며

이번에는 고급 모양 어묵이 있어서 몇개 썰어 넣었습니다.

이럼 오뎅 자체의 맛이 좋아서 골라 먹는 재미가 있네요.

매운 김치 오뎅탕 레시피, 간단한 김치 어묵탕 끓이는법

육수 : 물 3컵, 멸치 10마리, 다시마 10cm 1장

재료 : 식용유 1 큰술, 자른 김치 1컵, 설탕 1 작은술,

어묵 3장, 양파 1/4개, 대파 10cm, 고추 1개

양념 : 고춧가루 1 큰술, 국간장 2 큰술, 소금 약간, 후추 약간, 맛술 1 큰술

다진 마늘 1 큰술

1. 식용유 두른 팬에 김치를 가볍게 볶아주세요.

2. 설탕도 넣어 가면서 볶아 줍니다.

3. 물에 다시마와 멸치 넣고 15분 정도 끓이다 걸러 낸 육수를 부어주세요.

tip. 코인 육수를 사용하면 간편합니다.

4. 5분 정도 한소끔 끓입니다.

tip. 어묵을 푹 익혀 먹고 싶다면 이때 넣습니다.

5. 어묵을 썰어서 넣어 주세요.

tip. 통으로 넣어서 건져 먹는 것도 좋습니다.

6. 채소와 양념 모두 넣어 주세요.

tip. 표고버섯이나 새송이버섯을 좀 넣어주어도 맛있습니다.

7. 한소끔 더 끓인 후 담아 냅니다.

tip. 쯔유가 있다면 조금 넣어주세요. 그때는 육수를 우리지 않아도 됩니다.

tip. 무를 육수 우릴 때부터 넣은 후 건져내지 않고 사용하면 국물 맛이 더욱 시원합니다.

tip. 총각무를 한두개 넣는 것도 국물 맛이 좋아요.

한 줄 레시피

김치를 볶다 육수 붓고 나머지 재료 넣어가면서 끓입니다.

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