두부요리 맛집 5
- 이영자가 추천하는 제대로 된 한 끼, 대전 ‘복수분식’
- 매일 만드는 두부로 울산 평정한 집, 진장동 ‘명촌순두부보쌈’
- 들기름 향 가득한 두부요리 전문점, 인제 ‘고향집’
- 인천 옥련동 숨은 맛집, 옥련동 ‘이북할매’
- 명품 삼합의 두부보쌈과 전골, 면목동 ‘사가정손두부’
담백하면서도 깊은 고소함을 지닌 두부는 재료 하나만으로도 완성도 높은 한 끼를 만들어내는 음식이다. 부드럽게 퍼지는 식감부터 고소하게 구워낸 풍미까지, 조리 방식에 따라 전혀 다른 매력을 보여준다. 자극적이지 않으면서도 몸을 편안하게 채워주는 건강한 맛은 남녀노소 누구에게나 사랑받는 이유이기도 하다. 그래서인지 제대로 만든 두부 요리는 먹을수록 그 진가가 더욱 또렷하게 느껴진다. 오늘은 두부의 매력을 제대로 느낄 수 있는 전국 두부 요리 맛집을 추천한다.
이영자가 추천하는 제대로 된 한 끼, 대전 ‘복수분식’
‘전참시’에서 이영자가 추천한 맛집으로 더 유명해진 대사동 ‘복수분식’. 매콤하고 칼칼한 이 집의 두부두루치기는 밥도둑이 따로 없다고. 큼지막한 두부를 흰밥에 올려 쓱쓱 비벼 먹으면 감탄이 절로 나온다. 이 집의 또다른 인기메뉴인 얼큰이 칼국수는 30년 전통으로 어머니가 끓여주신 칼국수를 대를 이어 정성껏 끓여 내고 있다. 장칼국수와는 또 다른 얼큰한 맛이 일품으로 걸죽한 국물에 쑥갓을 올려 먹는데 쑥갓 향 뒤로 들어오는 매운맛이 텁텁함 없이 깔끔하다.
✔위치
✔영업시간
화~일 11:00-20:00 / 매주 월요일 정기휴무
✔가격
얼큰이칼국수 8,000원 두부두루치기(2인) 16,000원
매일 만드는 두부로 울산 평정한 집, 진장동 ‘명촌순두부보쌈’
울산 북구 진장동에 위치한 순두부 전문점 ‘명촌순두부보쌈’은 직접 만든 두부로 만든 다양한 요리를 맛볼 수 있는 곳이다. 대표 메뉴인 보쌈정식을 비롯해 순두부, 해물파전 등 남녀노소 누구나 좋아할 만한 메뉴들로 구성되어 있으며, 특히 해물순두부는 칼칼하고 진한 국물 맛이 일품이다.
✔위치
✔영업시간
매일 11:00 – 21:30
✔메뉴
해물순두부 12,000원, 명촌보쌈(소) 39,000원, 순백순두부 11,000원
들기름 향 가득한 두부요리 전문점, 인제 ‘고향집’
강원도 인제군에 위치한 ‘고향집’. 매일 아침 직접 정성스레 손두부를 만드는 곳으로 유명하다. 대표메뉴는 얼큰하면서 시원한 맛이 일품인 ‘두부전골’과 들기름을 사용해 고소하게 구워 낸 ‘두부구이’다. 퍽퍽하지 않고 포슬포슬한 식감이 특징. 휴무일은 비정기적이라고 하니 미리 전화해보는 것이 좋다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 09:00 – 20:00 수 휴무
- ✔메뉴
두부전골 2인이상 13,000원, 콩비지백반 12,000원, 두부구이 13,000원
인천 옥련동의 숨은 맛집, 옥련동 ‘이북할매‘
인천 옥련동에 위치한 이북할매는 고소한 순두부와 콩국수로 유명하다. 이곳의 콩국수는 고소한 국물과 면발이 정말 쫄깃하고 한 여름에 먹어도 몸이 추워질 정도로 시원하다고. 친근하고 정겨운 느낌의 외관에서부터 구수한 콩요리까지 시골 할머니댁에 놀러와 먹는 맛과 분위기이다. 콩 요리 위주의 단촐한 메뉴이지만 도토리묵, 녹두부침, 국수류도 준비되어 있다. 인근엔 청량산이 있으니 등산하고 가볍게 막걸리 한잔하러 가기 좋을 집이다.
✔위치
✔영업시간
매일 07:00-18:00
✔메뉴
순두부 5,000원, 모두부 9,000원, 콩국수 9,000원
명품 삼합의 두부보쌈과 전골, 면목동 ‘사가정손두부’
사가정시장 위쪽에 위치한 작은 두부집. 이른 아침부터 두부를 빚어 모두부를 비롯한 전골, 조림, 부침 등 다양한 두부 요리를 맛볼 수 있다. 두부보쌈은 모두부와 잘 삶은 돼지고기 수육, 볶음 김치로 구성되어 있는 메뉴다. 세가지 재료를 잘 쌓아 한 입에 넣으면 녹진한 돼지 육즙과 새콤한 김치, 고소한 두부가 한데 어우러져 최고의 시너지를 낸다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 11:30 – 21:00 평일 브레이크 타임 15:00 – 16:00
- ✔가격
두부전골 (중) 22,000원, 두부만두전골 (중) 27,000원
