어묵국 레시피
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집밥
어묵탕
쯔유어묵국
오늘 가시장미네 집밥 요리를 어묵국으로 보여드려요.
요즘 냉장고파먹기를 열심히 하고 있는데
냉동고에 맛있는 어묵탕 어묵 2팩이 있길래 1팩 꺼내 후딱 끓여 냈어요.
더운 날씨에 자칫 입맛이 달아날 수도 있는데
요 어묵국 하나면 든든해요.
젓가락으로 어묵만 하나씩 건져먹고 남은 국물은 후루룩~ 해도 좋고
밥을 넣고 말아 먹어도 맛있는 국물요리로 한 냄비 끓여 냉장고에 넣어두고 먹고 싶을 때
국그릇에 덜어 맛있게 즐겨보세요.
이열치열이라며~
더운 여름에 뜨끈한 어묵국도 나름 저희 집에서는 인기 집밥메뉴에요.
시원한 에어컨 아래 있으니…
오늘도 제가 살고 있는 동네는 한낮의 기온이 35도라고는 하지만 요게 또 막상 그 시간이 되면
더 올라가는지라~
“원래 대프리카의 여름은 그런 거야!~”
라며 그냥 에어컨 팍팍 틀고 지내고 있어요.
어묵탕
쯔유 어묵국 끓이는 법
어묵 1팩, 무 1/5개, 청양고추 2개, 대파 1대
물 7컵, 쯔유 80ml, 다진마늘 1큰술, 소금 + 후춧가루 적당량
(▲ 계량스푼 + 계량컵 기준)
무는 먹기 좋게 잘라주세요.
기호에 따라 굵게 듬성듬성 잘라줘도 무방해요.
냄비에 물, 쯔유를 넣고 섞어준 뒤
무를 넣고 끓여주세요.
무가 익어가는 동안 어묵을 먹기 좋게 잘라주세요.
제가 준비한 모둠 어묵은 360g 1팩으로 다양한 어묵들이 들어있는 팩이에요.
대파와 청양고추는 어슷 썰어주세요.
무가 익으면 어묵, 다진 마늘을 넣고 끓여주세요.
어묵들이 충분히 익어 부드러워지면
대파 청양고추를 넣고 2분 정도 더 끓여주세요.
마지막 간은 기호에 맞게 소금, 후춧가루로 맞춰주시고…
1년 내내 먹어도 맛있는 어묵국이에요.
요거 맛있어요.
든든하고…
매일 아침 점심 도시락을 준비하는데 보온도시락 국통에도 넣어줘요.
요 레시피로 한 냄비 끓여 국전용 밀폐용기에 담아 냉장고에 넣어두면
저희 집 남자들은 알아서 각자 잘 덜어먹어요.
전자레인지로 데우기만 하면 되니…
쯔유 어묵국은 식어도 맛있어요.
이열치열로 요기에 고춧가루 팍팍 넣고 끓여 내도 좋아요.
간단하게 끓여 낸다고 쯔유를 이용했지만
진한 멸치육수를 끓여 함께 해도 맛있는 어묵탕이에요.
덥다고 자칫 입맛이 없다며 지나치지 마시고
요걸로 한번 끓여주세요.
말랑말랑 부드러운 어묵이 가득한 어묵국으로 든든하게 드세요.
아이들도 좋아할 만한 국물요리에요.
오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!
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