에어프라이어 고갈비 구이
생선구이
반찬
고등어구이
에어프라이어 생선
오늘 가시장미네 집밥 요리는 밥 한 공기 순삭하게 만드는 밥도둑 고갈비구이로 보여드려요.
늘 그렇듯 이번에도 저는 에어프라이어를 이용했어요.
아침 식탁에 생선구이가 올라오는 저희 집 남자들 그야말로 “thank you”를 외치며
맛있게 먹어요.
노릇하게 구운 고등어에 양념을 덧발라 한 번 더 구워주면 무지 맛있어요.
에어프라이어로 만들면 무지 쉬워 저는 아침에도 종종 만들고
퇴근 후 저녁 반찬으로도 후딱 만들어요.
오늘 밥반찬으로 추천해 드려요.
일주일 식단에도 생선구이는 필수인지라 고등어를 비롯한 등 푸른 생선은 늘 쟁여둬요.
냉동고 해물칸에 차곡차곡~
온라인으로 구매할 때도 있고
포항 죽도시장에 들러 직접 사 오기도 해요.
시커먼 두 녀석 어릴 때부터 생선구이는 기본으로 먹여 왔었던 탓에
지금도 녀석들은 아침 생선구이를 좋아한다는…
에어프라이어 생선구이
에어프라이어 고갈비구이 만드는 법
냉동 고등어 2팩, 송송 썬 쪽파 조금, 오일 + 통깨 적당량
고갈비 양념 : 고추장 1큰술, 고춧가루 1작은술, 참치액 1/2작은술, 맛술 1큰술, 올리고당 1작은술,
다진마늘 1작은술, 참기름 1/2작은술, 후춧가루 1/8작은술, 생강가루 1/8작은술
(▲ 계량스푼 + 계량컵 기준)
냉동고에 있던 고등어는 냉장실에서 해동을 해준 뒤 키친타올로 슥~ 닦아주고
에어프라이어 바스켓에 종이호일을 깔고 오일을 뿌려주고
고등어를 올려주세요.
오일 스프레이 칙칙 한두 번 해주시고…
고등어 서로 빛깔이 다르지요?
한쪽은 제가 포항 죽도시장에서 사 온 것이고, 다른 한쪽은 노르웨이 고등어에요.
혹, 구분이 되실까요? ㅎㅎ
190도로 예열된 에어프라이어에 넣고 12 ~ 14분 정도 구워주세요.
고등어가 1차로 구워지는 동안 고갈비 양념을 만들어두세요.
양념은 입맛에 맞게 양을 가감하세요.
쪽파도 송송 썰어주시고…
노릇노릇 잘 구워졌지요?
준비해둔 고갈비 양념을 1차로 구워진 고등어 위에 꼼꼼하게 발라주거나 발라주세요.
4 ~ 5분 정도 더 구워주세요.
고갈비 양념은 2번에 걸쳐 덧발라가며 구워주세요.
빨간 양념이 제대로 입맛을 사로잡은 고갈비 구이는 접시에 담고
그 위에 준비해둔 쪽파를 뿌려주고
통깨도 뿌려주면 완성이에요.
먹음직스럽지요?
요거 만들어두면 우리 집이 고갈비 전문점으로 변신을 해요.
정말 밥도둑이에요.
매일 점심 도시락을 준비하는데
남자 3호는 요걸 도시락 반찬으로 가져가고 싶다고 하기까지 한다는…
집에 고등어 있으세요?
오늘은 고갈비구이로 맛있게 변신을 시켜주세요.
에어프라이어가 없다면 프라이팬을 이용하면 돼요.
1차로 오일 두른 팬에 넣고 구워준 뒤 2차로 양념을 발라가며 구워주면 되거든요.
오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!
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