통밀쿠키
오트밀 쿠키 만들기
이번에는 따뜻한 차 한잔에 곁들이기 좋은 통밀쿠키를 소개합니다.
오트밀도 듬뿍 넣은 통밀 오트밀쿠키로 바삭바삭한 식감과 고소한 맛,
그리고 담백함이 좋은 간식입니다.
출출할 때 하나 먹으면 든든하기 때문에 일하다가 입 심심할 때
하나씩 먹어도 좋고, 산책을 하거나 등산할 때 한개씩 먹기 좋아요.
간단하게 푸드프로세서를 이용해서 만들 수 있으며
손반죽을 해도 빠르게 만들 수 있습니다.
담백한 통밀쿠키 오트밀 쿠키 만들기
재료 : 오트밀 70g, 통밀가루 30g, 설탕 30g, 소금 1g,
카놀라유 23g, 물 30g, 피칸 15g, 아몬드 15g
1. 통밀가루, 오트밀, 피칸, 아몬드, 설탕, 소금을 푸드 프로세서에 넣어서 가볍게 갈아주세요.
푸드프로세서가 없다면 오트밀, 피칸, 아몬드를 잘게 다진 후 고루 섞어 줍니다.
2. 포도씨유를 먼저 넣고 가볍게 반죽합니다.
3. 물을 넣고 한덩이로 뭉쳐주세요.
4. 조금씩 분할해서 동글 납작하게 만들어 줍니다.
5. 유산지를 깐 팬에 올리고 160도로 예열한 오븐에서 30분 구워 주세요.
6. 팬 위에서 그대로 식힌 후 담아 냅니다.
취향에 따라서 위에 설탕을 뿌려서 구워내도 좋고요.
좋아하는 견과류를 다양하게 넣어주면 고소한 맛이 더욱 좋습니다.
바삭바삭함이 가득한 통밀쿠키입니다.
통밀의 고소함과 오트밀의 담백 고소함이
잘 어울리기 때문에 누구나 좋아할만한 맛이에요.
그리고 취향에 따라서 윗면을 초콜릿으로 코팅해서
굳혀 초코 오트밀쿠키로 만들어도 좋고요.
따뜻한 밀크티 한잔에 곁들여 보세요.
바삭바삭함과 고소함, 그리고 배부른 쿠키라
입 터짐 방지에도 도움이 되는 쿠키만들기입니다.
