함박스테이크 맛집 5
- 한우로 만들어 육즙 촉촉한 함박스테이크, 반포 ‘미도한우함박’
- 50년 넘은 추억의 경양식집 송파 ‘오로라경양식’
- 육즙이 흘러넘치는 일본식 함박스테이크, 압구정 ‘히키니쿠토코메 도산’
- 진하고 농후한 크림의 특별함, ‘빠레트한남’
- 가성비 좋은 함박 스테이크의 성지, 수유 ‘다래함박스텍’
두툼하게 빚어낸 고기 패티가 뜨거운 철판 위에서 지글지글 익어가는 소리만으로도 입맛이 절로 살아난다. 겉은 노릇하게 구워내고 속은 촉촉한 육즙으로 가득 채운 함박스테이크는 남녀노소 누구나 좋아하는 대표적인 경양식 메뉴다. 포크로 살짝 가르면 부드러운 고기 사이로 진한 육즙이 흘러나오고, 깊은 풍미의 데미글라스 소스가 어우러져 풍성한 감칠맛을 완성한다. 여기에 반숙 달걀이나 치즈를 곁들이면 고소함이 배가되고, 밥과 구운 채소까지 더하면 든든한 한 끼로 손색이 없다. 고기 배합부터 굽기 정도, 소스의 비법까지 식당마다 다른 개성을 지닌 함박스테이크는 익숙하면서도 새로운 맛의 즐거움을 선사한다. 오늘은 풍부한 육즙과 부드러운 식감으로 입맛을 사로잡는 함박스테이크 맛집 다섯 곳을 골라본다.
한우로 만들어 육즙 촉촉한 함박스테이크, 반포 ‘미도한우함박’
미도한우함박은 신세계 강남 하우스오브신세계 지하 식당가에 위치한 한우 함박 전문점으로, 어두컴컴 식당가와 세련된 느낌이 공존하는 분위기다. 한우함박과 명란한우함박은 두툼하고 속까지 촉촉하며 육즙이 풍부하고, 오리지널 데미그라스 소스가 담백한맛과 감칠맛을 살려준다. 흰쌀밥과 장국은 리필 가능하고, 파스타샐러드와 감자무스, 양배추 샐러드 등 사이드 구성이 알차다. 웨이팅이 길 수 있어 캐치테이블로 미리 예약 웨이팅을 거는 방문이 언급되며, 바 테이블 좌석에서 앞에서 구워주는 모습을 보며 식사할 수 있다는 점도 특징이다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 10:30-22:00
- ✔가격
한우함박 19,900원, 니코미한우함박 25,900원, 트러플한우함박 28,900원
50년 넘은 추억의 경양식집 송파 ‘오로라경양식’
장소는 바뀌었지만 1970년부터 쭉 경양식을 고집해온 사장님의 송파 ‘오로라경양식’. 소공동에서 압구정동, 삼성동을 거쳐 지금의 석촌동까지 장소는 계속 바뀌었지만 한결같이 경양식집만 운영한 사장님의 손맛이 가득 들어있는 경양식집이다. 따뜻한 보리차부터 후추가 뿌려진 눅진한 크림스프, 케요네즈가 뿌려진 샐러드, 흰밥과 단무지, 절임 고추까지 추억을 그대로 느낄 수 있는 기본 찬이 나오고 얇은 튀김옷이 입혀진 큼지막하고 바삭한 돈까스는 어릴 적 먹었던 그 맛으로 옛 추억에 흠뻑 잠길 수 있는 맛집이다. 최근 레트로 붐을 타고 웨이팅이 왕왕 있는 편이니 방문 전 참고하면 좋다.
- ✔위치
- ✔영업시간
화~일 11:30-20:00 (브레이크타임 14:30-17:00) / 매주 월요일 정기휴무
- ✔가격
돈까스 10,000원 멕시칸돈까스 11,000원 함박스테이크 12,000원
육즙이 흘러넘치는 일본식 함박스테이크, 압구정 ‘히키니쿠토코메 도산’
맛집이 많은 도쿄에서도 반드시 예약이 필요할 정도로 인기 맛집인 히키니쿠토코메가 압구정에 상륙했다. ‘갓 다진, 갓 구운, 갓 지은’을 모토로 말발굽 모양의 카운터테이블에서 쉴새없이 함박스테이크를 굽고 밥을 짓는다. 잘 익은 함박을 밥위에 올려 갈라보면 육즙이 그야말로 흘러넘친다. 여기에 간장, 레몬소금, 청양고추절임, 마라맛가루 등 다양한 소스와 조합하는 방법으로도 즐기면 된다.
✔위치
✔영업시간
주중 11:00-21:00 (B/T 15:00-17:00), 매주 월요일 휴무
✔가격
히키니쿠토코메 정식 29,000원
진하고 농후한 크림의 특별함, ‘빠레트한남’
김포 라베니체에 위치한 ‘빠레트한남’. 대표 메뉴인 ‘빠레뜨파스타’는 꾸덕꾸덕한 치즈 소스로 입맛을 사로잡는다. 72시간 동안 저온숙성을 하여 깊고 진한 맛이 일품이다. 깔끔하고 아기자기한 분위기로 데이트 장소로도 손에 꼽힌다.
- ▲위치
경기 김포시 김포한강2로23번길 74 라베니체 3차 113,114호
- ▲영업시간
평일 11:30 – 21:00, 주말 11:30 – 21:30, 브레이크 타임 15:30 – 17:00
- ▲메뉴
빠레뜨파스타 16,900원, 함박스테이크 17,900원
가성비 좋은 함박 스테이크의 성지, 수유 ‘다래함박스텍’
다래함박스텍은 수유동에서 돈까스와 함박스텍, 생선가스를 즐길 수 있는 경양식 스타일 맛집으로 알려져 있습니다. 튀김옷이 두껍지 않고 겉바속촉 식감에 토마토 베이스 새콤달콤한 소스가 더해지며, 철판에 지글지글 나오는 함박스텍은 두툼하고 아주 부드러워 육즙과 중독성이 있는 매콤하면서도 달짝지근해서라는 평을 받습니다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 10:00 – 21:00 (B·T 15:00-16:00), 매주 월요일 휴
- ✔가격
함박스텍 6,500원, 우므라이스함박 9,500원, 돈까스 6,500원
