잔치국수 육수 고명 한번에 만들기, 잔치국수레시피

잔치국수 육수 고명 한번에 만들기, 잔치국수레시피

집에서 입맛이 없을 땐 종종 잔치국수를 만들어 먹는데요.

오늘은 아주 간단한 방법을 소개합니다.

바로 잔치국수고명과 잔치국수육수를 한번에 해결하는 방법으로,

국물을 끓인 후 다시마와 멸치만 건져내고 그대로 삶은 면에 부어주면

뚝딱! 초스피드로 완성할 수 있는 방법입니다.

간단하지만 진한 육수 때문에 양념장 필요 없이 먹을 수 있고요.

잔치국수 육수 고명 한번에 만들기, 잔치국수레시피

육수 : 물 5컵, 무 3cm, 멸치 20마리, 다시마 10cm 1장, 느타리버섯 한 줌, 애호박 5cm, 당근 5cm, 대파 10cm,

양파 1/4개, 다진 마늘 1 큰술

양념 : 국간장 2 큰술, 소금 약간, 후추 약간

기타 : 소면 100g

1. 육수 재료는 물에 넣고 20분 끓인 후 멸치, 무, 양파, 대파, 다시마를 건져 냅니다.

육수 끓일 때 당근과 애호박만 채 썰어 넣어주세요.

2. 소면은 3분 30초 ~ 4분 삶고 찬물에 헹궈 물기 꼭 짭니다.

3. 국간장과 소금, 후추로 간을 맞춘 육수를

삶은 소면 위에 듬뿍 끼얹어주세요.

4. 양념장이 필요하다면 고춧가루, 통깨, 간장, 다진파, 참기름, 설탕 살짝 섞어서 위에 뿌려 먹습니다.

저는 위에 추가 고명으로 계란 지단 한장 부치고, 김과 깨만 더해주었는데요.

묵은지를 설탕, 참기름에 버무려서 위에 올려주어도 맛이 좋습니다.

간단하게 맛있는 잔치국수를 만들어보세요.

만약 코인육수를 사용하면 더욱 간단하게

완성할 수 있는데요. 그때는 채소를 채 썰어서 넣고

5분 가량 끓인 후 소면 위에 부어주면 간단한 잔치국수 완성입니다.

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