라이프 주요이슈

"비린내와 들러붙음 없이 굽는 데엔 순서가 있습니다" 생선만 구우면 비린내가 배고 살이 팬에 들러붙죠.오래 요리한 분들이 공통적으로 지키는 굽기 요령이 있습니다. 세 가지만 따라 해 보세요. 굽기 전 소금, 10분 뒤 물기 제거 생선에 소금을 뿌려 10분쯤 두면 잡내와 함께 물기가 빠져나옵니다. 키친타월로 물기를 닦고 구우면 비린내가 확 줄어듭니다. 팬은

"고기·생선 썬 도마, 헹구는 것만으로는 부족합니다" 매일 쓰는 도마, 의외로 세균이 잘 번지는 자리입니다.물로만 헹구면 냄새와 얼룩이 남기 쉽습니다. 도마를 제대로 관리하는 세 가지를 정리했습니다. 굵은소금으로 문지르기 도마에 굵은소금을 뿌리고 레몬이나 수세미로 문지르면 얼룩과 냄새가 함께 빠집니다. 특히 생선이나 마늘 냄새에 효과가 좋습니다. 고기·채소

50대에 접어들면 근육이 눈에 띄게 빠지기 시작하면서 "매끼 단백질을 꼭 챙겨 먹어야 한다"는 말을 귀에 못이 박히도록 듣게 됩니다. 고기는 지방이나 콜레스테롤 때문에 부담스럽다 보니, 많은 분들이 소고기보다 단백질이 풍부하고 몸에도 좋다는 '특정 식물성 건강식'을 선택하시는데요. 하지만 몸에 좋은 천연 식품이라는 말만 믿고 이 음식을 매일 과도하게 섭취

"버리려던 칫솔이 구석구석 청소엔 최고입니다" 다 쓴 칫솔, 그냥 버리기엔 살짝 아깝습니다.좁고 손 안 닿는 곳 청소엔 새 도구보다 헌 칫솔이 더 요긴합니다. 활용법 세 가지를 모았습니다. 수도꼭지·싱크대 틈새 물때가 끼기 쉬운 수도꼭지 이음새나 싱크대 틈은 칫솔로 문지르면 깔끔하게 벗겨집니다. 베이킹소다를 살짝 묻히면 더 잘 닦입니다. 창틀·새시 레일 먼

"싹 나고 물러서 버리던 감자, 두는 곳만 바꿔도 오래갑니다" 며칠만 지나면 싹이 나거나 물러 버리는 감자, 참 아깝죠.사실 감자는 온도와 '이웃 채소'만 신경 써도 훨씬 오래 보관됩니다. 어렵지 않은 세 가지를 정리했습니다. 사과와 함께 두면 싹이 덜 납니다 감자 보관통에 사과 한 알을 같이 넣어 두면, 사과에서 나오는 성분이 싹 트는 것을 늦춰 줍니다.

"걸레 빨기 귀찮은 집, 이거 하나면 청소가 달라집니다" 청소도구는 좋은 걸 쓰면 들이는 시간이 확 줄어듭니다.다이소 청소용품 코너만 잘 봐도 마트나 온라인 반값도 안 되는 가격에 알찬 제품이 많습니다. 오늘은 천원대로 챙기는 청소 아이템을 모았습니다. 먼지 한 번에 걷어내는 '핸디 롤크리너' 핸디 롤크리너 소형 5개입은 3,000원입니다. 5개가 들어 있

노란 양념 하나가 뇌 염증을 다독입니다 홍삼이며 비타민이며 챙길 게 많지만, 뇌를 지키는 의외의 1위는 부엌의 노란 양념, 강황(카레)입니다. 강황의 커큐민과 뇌 강황의 노란색을 내는 커큐민 성분은 항염과 항산화 작용으로 주목받아 왔습니다. 만성 염증은 뇌 노화의 한 원인입니다. 카레를 즐겨 먹는 지역에서 인지기능 저하가 적다는 관찰 연구들이 관심을 모은

70대가 되면 자녀들은 대부분 독립하고, 부부만 남는 시간이 길어진다. 예전에는 직장도 있었고 자녀를 돌보느라 바빴지만, 이제는 하루가 조용해진다. 그런데 이 시기에 많은 어르신들이 자신도 모르게 빠지는 습관이 있다. 처음에는 사랑과 걱정에서 시작되지만, 시간이 지날수록 본인도 힘들고 자녀와의 관계까지 멀어지게 만드는 경우가 있다. 1. 하루 종일 자녀

혈관 건강은 평소 반찬 선택만 잘해도 큰 도움이 될 수 있다혈관은 우리 몸 구석구석에 산소와 영양분을 공급하는 중요한 통로다. 하지만 나이가 들수록 혈관 탄력이 떨어지고 혈관 벽에 노폐물이 쌓이기 쉬워진다. 그래서 전문가들은 평소 식습관 관리가 중요하다고 강조한다. 특히 한국인들이 자주 먹는 반찬 가운데에는 혈관 건강에 도움이 되는 식품들이 적지 않다.그중

75살이 가까워지면 많은 사람들이 노후 준비를 떠올린다. 젊을 때는 저축을 많이 하고, 투자 수익을 내는 것이 가장 중요하다고 생각한다. 물론 돈은 필요하다. 하지만 실제로 노년을 살아가는 사람들의 이야기를 들어보면 의외의 공통점이 있다. 통장 잔고보다 더 큰 힘이 되는 것이 있다는 것이다. 결국 인생 후반부의 행복은 재산만으로 결정되지 않는다. 3위.

천천히 꼭꼭 씹는 것만으로 뇌가 깨어납니다 바쁘게 후루룩 먹고 있지 않으신가요. 잘 씹는 것은 소화를 넘어 뇌를 깨우는 가장 쉬운 식사 습관입니다. 씹기는 뇌로 가는 신호입니다 음식을 씹을 때 턱과 입의 움직임이 뇌를 자극합니다. 규칙적인 씹기 자극이 뇌 활성에 도움이 된다는 연구들이 있습니다. 반대로 부드러운 것만 급히 삼키면 그만큼 뇌가 받는 자극도 줄

걱은 동남아시아에서 오래전부터 건강식품으로 사랑받아 온 과일이다걱(Gac)은 베트남과 태국 등 동남아시아 지역에서 재배되는 붉은색 열대과일이다. 국내에서는 아직 생소하지만 현지에서는 오래전부터 귀한 식재료로 활용돼 왔다. 특히 선명한 붉은색 과육 때문에 '천국의 과일' 또는 '슈퍼과일'이라는 별명으로도 불린다.최근에는 다양한 항산화 성분이 풍부한 것으로 알

뱃살은 뇌혈관에도 부담을 줍니다 나잇살이려니 넘기기 쉽지만, 늘어난 뱃살은 단순한 외형 문제가 아닙니다. 허리둘레는 뇌혈관 건강과도 이어져 있습니다. 복부 지방은 염증을 부릅니다 배에 쌓인 내장지방은 몸에 만성 염증을 일으키고 혈관 건강을 해칩니다. 뇌로 가는 혈관도 예외가 아닙니다. 중년의 복부비만이 훗날 인지기능 저하 위험과 연관된다는 연구들이 있습니다

나이가 들수록 사람들은 인생을 돌아보는 시간이 많아진다. 젊을 때는 돈이 부족한 것이 가장 큰 고민이었고, 중년에는 자식 걱정이 삶의 중심이었다. 하지만 세월이 흐른 뒤 많은 사람들이 의외로 비슷한 후회를 이야기한다. 더 벌지 못한 것보다, 더 높은 자리에 오르지 못한 것보다 더 크게 남는 아쉬움이 있다는 것이다. 결국 인생의 마지막에 떠오르는 것은 잃어

잇몸 건강이 뇌 건강과 이어져 있습니다 양치 잘하고 가글까지 하는데 왜 잇몸 이야기를 할까요. 치매와 멀어진 분들을 보면, 의외로 '잇몸 관리'가 남달랐습니다. 잇몸병은 온몸의 염증입니다 잇몸병을 방치하면 입속 염증이 온몸으로 퍼질 수 있습니다. 만성 염증은 혈관과 뇌에 부담을 줍니다. 잇몸 건강이 나쁜 사람일수록 인지기능 저하 위험이 높다는 연구들이 보고

퀴노아는 전 세계적으로 인정받는 대표 슈퍼푸드다최근 건강식에 관심이 많은 사람들 사이에서 퀴노아가 꾸준히 인기를 얻고 있다. 퀴노아는 남아메리카 안데스 지역에서 수천 년 전부터 재배돼 온 곡물로 알려져 있으며 크기는 쌀알보다 작지만 다양한 영양소를 함유하고 있어 '슈퍼푸드'라는 별명까지 얻었다.특히 일반 곡물에서는 보기 힘든 단백질과 식이섬유, 미네랄이 풍

복숭아는 과일이라는 고정관념 때문에 활용법이 제한되는 경우가 많다복숭아는 여름철 대표 과일로 달콤한 과즙과 향긋한 향 덕분에 많은 사람들이 즐겨 먹는다. 대부분은 껍질을 벗겨 생과일로 먹거나 주스, 디저트 재료로 활용하는 경우가 많다. 하지만 최근에는 복숭아를 활용한 이색 반찬 레시피가 관심을 받고 있다.그중에서도 복숭아 장아찌는 예상외로 간장 양념과 잘

건강식 재료 3가지가 만나면 든든한 한 끼가 된다계란과 바나나, 오트밀은 건강을 생각하는 사람들이 자주 챙겨 먹는 대표 식품이다. 계란은 단백질이 풍부하고 바나나는 간편하게 먹기 좋은 과일이며 오트밀은 식이섬유가 풍부한 곡물로 알려져 있다.보통은 각각 따로 먹는 경우가 많지만 이 세 가지를 함께 활용하면 맛과 영양을 모두 챙길 수 있는 오트밀 바나나케이크를

혈당 관리는 식사 직후가 가장 중요하다많은 사람들이 혈당이라고 하면 공복혈당만 떠올리지만 실제로는 식사 후 혈당 관리도 매우 중요하다. 식사를 하면 탄수화물이 포도당으로 분해되면서 혈당이 상승하게 되는데 이 상승 폭이 너무 크고 반복되면 건강 관리에 부담이 될 수 있다. 그래서 최근에는 식후 혈당을 완만하게 유지하는 식습관이 주목받고 있다.그중에서도 식초는

당뇨 관리에서 가장 중요한 것은 혈당의 급격한 상승을 막는 것이다당뇨병은 혈당을 꾸준히 관리하는 것이 무엇보다 중요하다. 많은 사람들이 당뇨가 있으면 빵이나 떡, 밥만 조심하면 된다고 생각하지만 실제로 전문가들이 더욱 주의하라고 경고하는 음식 가운데 하나가 바로 가당음료다. 가당음료는 마시는 순간 빠르게 흡수되는 당분이 많아 혈당을 단시간에 크게 올릴 수