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사 온 식빵을 냉장고에 넣으면 며칠 만에 푸석푸석해지고 맛이 떨어집니다. 보관법만 바꾸면 일주일 내내 사 온 날처럼 폭신하게 먹을 수 있습니다.오늘은 식빵을 가장 오래 신선하게 보관하는 세 가지 방법을 정리합니다. 정답은 '실온 + 밀폐' 식빵의 전분은 냉장고 온도에서 가장 빨리 굳습니다. 차라리 밀폐용기나 지퍼백에 넣어 그늘진 실온에 두는 게 훨씬 신선

같은 80대라도 어떤 분의 뇌 영상은 또래보다 한참 젊어 보이고, 어떤 분의 뇌 영상은 그보다 훨씬 노화가 진행된 듯 보입니다. 그 차이를 만든 요인을 분석할 때, 의외로 식단보다 먼저 언급되는 항목이 있다고 합니다. 바로 매일 아침 햇볕을 보는 습관입니다. 너무 단순해서 가볍게 들리지만, 80대 이후 뇌의 노화 속도와 직접적인 관련이 있다고 평가되는 생활

비슷한 나이, 비슷한 조건인데 옆 사람보다 보험료가 두 배씩 많이 나오는 경우가 있습니다. 비결은 좋은 보험을 고르는 게 아니라 '세 가지 점검 습관'에 있습니다.오늘은 매달 보험료를 수만 원 줄이는 핵심 세 가지를 정리합니다. 내가 든 보험 '항목별 점검' 가입할 때 묶음으로 든 보험은 중복되는 보장이 많습니다. 보험증권을 펼쳐 항목별로 어떤 보장이 있

냉장고에 한두 봉지씩 늘 있는 노란 가공 치즈. 빵 위에 올리면 풍미가 좋아지고, 라면이나 떡볶이에 더하면 맛이 살아나는 만능 재료처럼 여겨집니다. 하지만 50대 이후 식단을 점검할 때 가장 먼저 양을 줄여 보라고 추천받는 식품 중 하나로 꼽힙니다. 문제는 단순히 짠맛만이 아닙니다. 가공 과정에서 함께 들어가는 첨가물과 포화지방 비중이 높아지면서, 신선한

홍삼은 오랜 세월 '만병통치 보약'으로 사랑받아온 대표적인 건강식품입니다. 그런데 갱년기를 겪고 있는 50대 여성이라면 이야기가 달라집니다. 매일 열심히 챙겨 드셨던 홍삼이 오히려 갱년기 증상을 더 심하게 만들 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 홍삼이 갱년기 여성에게 독이 되는 경우 홍삼의 핵심 성분인 진세노사이드는 면역력 강화와 피로 회복에 탁월한 효

동창회에 나가 보면 사람의 형편보다 분위기가 더 먼저 보일 때가 있다. 젊을 때는 외모나 직업이 눈에 들어왔지만, 나이가 들수록 말투와 태도에서 삶의 여유가 드러난다. 그래서 특별히 돈이 없어도 단단해 보이는 사람이 있고, 반대로 잘 사는 것처럼 보여도 어딘가 초라해 보이는 사람이 있다. 결국 가난한 티는 통장보다 마음의 상태에서 먼저 드러난다. 3위.

아침에 커피잔을 들 때 손이 살짝 떨려도, 그저 컨디션 탓이려니 넘기는 분들이 많습니다. 하지만 60대 이후라면, 손떨림이 일시적인 피곤함이 아니라 뇌의 작은 변화에서 비롯되는 신호일 가능성도 함께 살펴야 한다는 것이 신경과 전문가들의 의견입니다. 모든 손떨림이 위험한 건 아니지만, 빈도가 늘거나 양상이 달라진다면 한 번쯤 확인이 필요합니다. 가벼운 떨림이

샤워 후 물방울 자국이 굳어 뿌옇게 변한 욕실 거울, 신문지로 닦아도 매직블럭으로 문질러도 잘 빠지지 않습니다. 정답은 따로 있었습니다.한 번만 닦으면 거울이 새것처럼 맑아지는 이 기적의 재료를 정리합니다. 정답은 '구연산 물 + 극세사천' 분무기에 물 한 컵과 구연산 한 스푼을 풀어 거울에 뿌립니다. 구연산이 물때의 주성분인 칼슘 자국을 분해해 닦은 자

단호박은 달콤한 맛 덕분에 찜이나 튀김, 샐러드 재료로 자주 활용된다. 특히 포슬포슬한 식감과 자연스러운 단맛 때문에 남녀노소 누구나 부담 없이 먹을 수 있는 식재료로 꼽힌다. 그런데 최근 집밥 레시피를 즐기는 사람들 사이에서는 단호박을 죽으로 만들어 먹는 방법이 다시 주목받고 있다.특히 삶은 단호박을 으깬 뒤 찬밥과 우유를 넣고 끓여 만드는 '단호박 우유

코르티솔은 흔히 ‘스트레스 호르몬’이라고 불린다. 실제로 몸이 긴장하거나 피로할 때 자연스럽게 분비되는 호르몬인데 원래는 생존에 꼭 필요한 역할을 한다. 아침에 몸을 깨우고 혈압과 혈당 균형을 유지하는 데도 관여하는 것으로 알려져 있다. 문제는 코르티솔 분비가 지나치게 높거나 오래 지속될 때다.전문가들은 코르티솔이 만성적으로 높아지면 복부 지방 축적과 혈당

여름철 대표 과일 하면 가장 먼저 떠오르는 음식 중 하나가 바로 수박이다. 시원하고 달콤한 맛 덕분에 무더운 날씨마다 찾는 사람들이 많고 냉장고에 반 통씩 넣어두는 가정도 흔하다. 그런데 전문가들은 의외로 “수박은 자르기 전에 껍질 세척이 꼭 필요한 과일”이라고 강조한다.많은 사람들이 어차피 껍질은 먹지 않으니까 그냥 칼로 바로 자르는 경우가 많다. 하지만

두부는 대표적인 건강식 재료다. 보통 찌개에 넣거나 두부조림, 부침 형태로 먹는 경우가 많다. 단백질이 풍부하고 부담 없이 먹을 수 있어 다이어트 식단이나 건강식으로도 자주 활용된다. 그런데 최근 SNS와 집밥 커뮤니티에서는 두부를 이용해 만드는 '두부강정'이 큰 인기를 얻고 있다. 특히 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감 덕분에 "치킨 못지않게 맛있다", "

바세린은 원래 피부 보습제로 가장 잘 알려져 있다. 특히 건조한 손이나 입술, 발뒤꿈치 등에 바르는 용도로 사용하는 사람들이 많다. 하지만 생활 정보에 관심 있는 사람들 사이에서는 오래전부터 “바세린은 만능 생활템”이라는 이야기가 나올 정도로 다양한 활용법이 알려져 있다.실제로 바세린의 주성분인 페트롤라텀은 표면에 얇은 보호막을 형성하는 특징이 있어 단순

많은 사람들이 치매 예방 방법이라고 하면 퍼즐이나 바둑, 고스톱 같은 두뇌 활동을 먼저 떠올린다. 실제로 머리를 쓰는 활동이 뇌 자극에 도움을 줄 가능성이 있다는 이야기는 오래전부터 많이 알려져 왔다. 그런데 최근 전문가들은 의외로 치매 예방에서 상당히 중요하게 보는 요소가 바로 ‘하체 근육’이라고 설명한다.특히 계단 오르기와 걷기, 등산 같은 하체 중심

노년기에 들어서면 많은 사람들이 “예전보다 쉽게 지친다”, “조금만 움직여도 기운이 없다”고 말한다. 단순히 나이 때문이라고 생각하기 쉽지만 전문가들은 실제로는 근육 감소가 상당히 큰 원인 중 하나라고 설명한다. 특히 60대 이후에는 특별히 운동하지 않으면 허벅지와 엉덩이, 복부 같은 큰 근육이 빠르게 줄어들 가능성이 있다고 알려져 있다. 문제는 근육이 줄

예전에는 다이소 하면 간단한 문구류나 소모품 정도를 떠올리는 사람들이 많았다. 하지만 최근에는 생활 아이디어 제품들이 계속 등장하면서 주부들과 자취생들 사이에서 “한 번 가면 꼭 뭐라도 사게 되는 곳”이라는 반응이 많아지고 있다.특히 SNS와 온라인 커뮤니티에서는 “이 가격에 이런 기능이 가능하냐”는 이야기가 나올 정도로 가성비 생활템들이 자주 화제가 되고

뇌 건강을 챙기려면 단백질을 잘 먹어야 한다는 말, 여러 번 들어보셨을 겁니다. 그래서 닭가슴살이나 우유를 떠올리는 분이 많은데, 60대 이후라면 한 가지 식재료를 더 추가해야 한다는 게 영양 전문가들의 공통된 조언입니다. 바로 두부입니다. 두부에 들어 있는 콩 단백은 흡수가 부담스럽지 않고 콜레스테롤도 적어, 같은 양을 먹어도 뇌세포에 도움이 되는 환경을

이탈리아 음식이 유난히 깊은 맛을 내는 비결은 비싼 재료가 아니라 주방에 '이것'을 두는 습관에 있다고 합니다. 이탈리아 가정 대부분이 실천하는 작은 차이입니다.오늘은 이탈리아식 음식 맛을 살려주는 비밀 재료 3가지를 정리합니다. 정답은 '엑스트라버진 올리브유' 이탈리아 가정에서는 요리용 기름과 마무리용 올리브유를 따로 둡니다. 마무리용 엑스트라버진 올리

[리얼푸드=육성연 기자] 디저트 카페 투썸플레이스가 대표 디저트 ‘떠먹는 아박’의 신규 라인업 2종을 선보인다. 29일 투썸플레이스에 따르면 신제품은 ‘떠먹는 초코 크런치 아박’과 ‘떠먹는 딸기 초코 크런치 아박’이다. ‘크런치 아박’은 바삭한 초코볼을 더한 것이 특징이다. ‘떠먹는 초코 크런치 아박’은 크런치 초코볼의 톡톡 씹히는 식감과 마스카포네 초코